Рубрика "Читайка": Новые слова в еде.

Точнее, в НЕ еде. Кто такие веганы, фриганы и сыроеды?
🤔В современном мире множество различных движений и идеологий – и каждая имеет название. Пришло время перестать бояться страшных слов «пескетарианство» или «фриганство» и понять, что же это за звери и чем они друг от друга отличаются.
🥦Вегетарианство
В широком понимании вегетарианство – диета, которая исключает из рациона человека мясо и рыбу.
Люди могут стать вегетарианцами по многим причинам:
Польза для здоровья.
Религия.
Медицинские показания.
Политика.
Экология.
Этика гуманного обращения с животными.
Есть несколько форм вегетарианства:
Лакто-вегетарианство: можно молочные продукты.
Ово-вегетарианство: можно яйца.
Лакто-ово-вегетарианство: можно и яйца, и молочные продукты.
🐟Пескетарианство
Так называемый «полувегетарианский» режим питания. Пескетарианцы соблюдают правила вегетарианства, но продолжают есть рыбу и морепродукты.
🐔Поллотарианство
Другой вид «полувегетарианцев». Они отказываются от мяса и рыбы, но продолжают употреблять в пищу домашнюю птицу.
🥓Флекситарианство
Флекситарианцами называют тех, кто старается стать вегетарианцем, но не может окончательно прекратить есть мясную пищу, поэтому иногда (но очень редко) её ест.
🍎Веганство
С точки зрения питания веганство относится к одному из подвидов вегетарианства. Веганы не едят продукты животного происхождения. Кроме растительной пищи они позволяют себе грибы, дрожжи и водоросли, а также бактерии (пробиотики, макро- и микроэлементы), витамины и минералы в виде веганских пищевых добавок.
Однако веганство считается не столько диетой, сколько образом жизни. Люди, которые придерживаются его принципов, стараются предотвратить любую эксплуатацию животных и жестокость по отношению к ним для производства товаров (пищи или одежды), а также других целей.
🤮Фриганство
Люди, которые следуют этому движению, отказываются покупать свежие продукты в магазинах. Вместо этого они питаются выброшенными, но ещё съедобными продуктами.
Настоящее фриганство – не про экономию. Это идеология людей, которые стремятся к максимально осознанному потреблению. Фриганы уверены, что человечество относится к планете безответственно, думая только о себе. Люди постоянно покупают или производят то, что потом не в состоянии употребить: в результате возникает нескончаемый поток перепотребления.
🍖Миганство
Название отдельной категории фриганов. Изначально термин фриган появился от двух слов – «free» (бесплатный) и «vegan» (веган). Миганы – это фриганы, которые едят мясо.
🥕Сыроедение
Это питание продуктами, которые не прошли термическую обработку. Продукт не варят, не жарят, не коптят, а также не подвергают никаким другим видам обработки перед едой. Сыроеды питаются сырыми овощами, фруктами, ягодами, орехами, растительными маслами, семенами и злаковыми. Некоторые сыроеды употребляют мясо, дичь и морепродукты, которые также не подвергают термообработке.
🤓Есть пять основных направлений сыроедения:
Всеядное: не только растительная, но и животная пища – сырые или вяленые мясо и рыба. Можно есть также яйца и молоко.
Вегетарианское: можно растительную пищу, а также яйца и молоко.
Веганское: только растительная пища.
Фрукторианство: только свежие фрукты и ягоды. Нельзя даже семена, злаки и овощи.
Плотоядное: можно сырую рыбу, морепродукты и дичь, а также яйца и молоко. Растительная пища сводится к минимуму.
😍Спасём планету вместе!
Информация предоставлена ППК РЭО от Зелёный
#экология