Перемячи - татарские беляши

Вода 250 мл
Молоко 250 мл
V Соль 1 ч.л.
V Сахар 1 ст.л.
V Яйцо 1 шт
V Дрожжи сухие 12 гр v Мука +- 1 кг
Масло раст. 2 ст.л.
Фарш 500 гр
Лук 2 средних
• Соль,перец по вкусу