1. Тыква .................................... 2 штуки 2. Фарш ..................................... 500 грамм 3. Лук ......................................... 1 штука 4. Сладкий перец .................... 1 штука 5. Чеснок .................................. 3 зубчика 6. Фета ...................................... 100 грамм 7. Кедровые орехи ................. 50 грамм 8. Паста харисса ..................... 2 столовых ложек 9. Куркума ................................ 2 чайные ложки 10. Зира .................................... 2 чайные ложки 11. Кинза................................... по вкусу 12. Соль..................................... по вкусу 13. Черный перец.................... по вкусу 14. Оливковое масло............. по вкусу 1. Разогреть духовку до 180 °С. Подготовить тыкву: разрезать тыквы пополам, удалить семена и волокна. Смазать срезы маслом и приправить солью и перцем. Положить срезом вверх на противень и запекать 30 минут, до мягкости. 2. Для начинки очистить лук и чеснок, у перца удалить семена и перегородки. Нарезать лук и перец кубиками, чеснок измельчить. Разогреть сковороду с маслом и обжарить лук с перцем до мягкости. Добавить чеснок, куркуму, зиру и корицу и перемешать. 3. Добавить фарш в начинку и готовить, помешивая, до изменения цвета. Положить в сковороду хариссу, хорошо размешать и жарить до готовности мяса. Если нужно, посолить начинку. 4. Когда тыква будет готова, ложкой вынуть немного мякоти, чтобы получилось углубление. Нарезать мякоть кусочками и смешать с начинкой. Распределить начинку между тыквами. Посыпать раскрошенной фетой и кедровыми орехами. 5. Поставить тыкву в духовку на 10 минут. Посыпать перед подачей листьями кинзы. 6. Блюдо готово! Приятного аппетита!
Духовка
Сытная фаршированная тыква в духовке
1. Тыква .................................... 2 штуки
2. Фарш ..................................... 500 грамм
3. Лук ......................................... 1 штука
4. Сладкий перец .................... 1 штука
5. Чеснок .................................. 3 зубчика
6. Фета ...................................... 100 грамм
7. Кедровые орехи ................. 50 грамм
8. Паста харисса ..................... 2 столовых ложек
9. Куркума ................................ 2 чайные ложки
10. Зира .................................... 2 чайные ложки
11. Кинза................................... по вкусу
12. Соль..................................... по вкусу
13. Черный перец.................... по вкусу
14. Оливковое масло............. по вкусу
1. Разогреть духовку до 180 °С. Подготовить тыкву: разрезать тыквы пополам, удалить семена и волокна. Смазать срезы маслом и приправить солью и перцем. Положить срезом вверх на противень и запекать 30 минут, до мягкости.
2. Для начинки очистить лук и чеснок, у перца удалить семена и перегородки. Нарезать лук и перец кубиками, чеснок измельчить. Разогреть сковороду с маслом и обжарить лук с перцем до мягкости. Добавить чеснок, куркуму, зиру и корицу и перемешать.
3. Добавить фарш в начинку и готовить, помешивая, до изменения цвета. Положить в сковороду хариссу, хорошо размешать и жарить до готовности мяса. Если нужно, посолить начинку.
4. Когда тыква будет готова, ложкой вынуть немного мякоти, чтобы получилось углубление. Нарезать мякоть кусочками и смешать с начинкой. Распределить начинку между тыквами. Посыпать раскрошенной фетой и кедровыми орехами.
5. Поставить тыкву в духовку на 10 минут. Посыпать перед подачей листьями кинзы.
6. Блюдо готово!
Приятного аппетита!