Капуста - всеми любимый овощ, который люди научились выращивать много веков назад.

В далекие времена ей поклонялись, уважительно называли барыней, устраивали капустные вечера. Прошли столетия, а капусту до сих пор любят, запасают на зиму, засаливая ее в банках и в бочках в погребах. Получатели социальных услуг Центра социального обслуживания р. п. Дергачи, тоже не отстают от этого обычая. С помощью социальных работников срубают капусту после первых заморозков, шинкуют ее мелко, солят и набивают ею банки. Чтобы зимой достать баночку капусты из погреба, отварить картофеля и насладится вкусной хрустящей капусточкой.