ТЫКВА КАК АНАНАС — ВКУС АНАНАСА, А ВЫГЛЯДИТ КАК МАНГО! 🍍🥭
Оригинальный десерт на зиму, который удивит даже скептиков!
Если вы до сих пор не знали, что из тыквы можно сделать вкуснейший маринованный десерт, похожий на ананас по вкусу и на манго по виду — этот рецепт точно для вас!
Осенью тыква в изобилии — яркая, ароматная, полезная… А теперь она может стать сочной сладкой закуской на зиму, которая идеально подойдёт и к чаю, и к праздничному столу.
✅ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 кг тыквы):
Тыква — 4 кг (спелая, плотная, без волокон) Вода — 1,5 л Сахар — 490 г Уксусная кислота 80% — 22 г (или 200 мл 9%-го уксуса — см. советы ниже) Гвоздика — 20 шт. Душистый перец горошком — 30 шт. Корица (ломаная) — 10 кусочков
🥄 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣ Подготовка тыквы
— Хорошо промойте тыкву щёткой, очистите кожицу (толщиной не более 1,5 мм). — Разрежьте пополам, удалите семена. — Нарежьте мякоть на кубики одинакового размера.
2️⃣ Бланшировка — Опустите кусочки тыквы в кипящую воду на 7–10 минут. — Сразу же охладите под холодной проточной водой. — Откиньте на сито или дуршлаг — дайте воде полностью стечь.
3️⃣ Подготовка банок — Простерилизуйте пол-литровые банки. — На дно каждой банки положите:
1 кусочек корицы 3 горошины душистого перца 2 гвоздички — Затем уложите кусочки тыквы до плечиков.
4️⃣ Маринад — В эмалированной кастрюле смешайте воду (1,5 л) и сахар (490 г). — Кипятите 13–15 минут. — Процедите через марлю, снова доведите до кипения. — Добавьте уксусную кислоту и перемешайте.
5️⃣ Заливка и пастеризация — Залейте горячим маринадом банки (примерно по 160 мл в каждую). — Накройте крышками и пастеризуйте при температуре 85 °C в течение 10 минут. — Закатайте, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.
💡 СОВЕТЫ:
📌 Если нет уксусной кислоты 80%, можно заменить её 200 мл обычного 9% уксуса — добавляйте в маринад в конце. 📦 Хранить такую заготовку можно при комнатной температуре, в кладовке или на кухонной полке. Тыква по этому рецепту получается упругая, сладковатая, с ананасовым ароматом и пряной ноткой специй.
ПОДЕЛИТЕСЬ!
Понравился рецепт? Ставьте «Класс»! Напишите в комментариях:
Делали ли вы маринованную тыкву?
Добавляете ли вы другие специи?
А может, у вас есть свой проверенный «тыквенный» рецепт?
Обязательно делитесь этим рецептом с друзьями — пусть и у них на полках появится «ананас из тыквы»!
Люблю Готовить • Рецепты •Салаты • Кулинария
✔ ТЫКВА КАК АНАНАС — ВКУС АНАНАСА, А ВЫГЛЯДИТ КАК МАНГО..
↙
ТЫКВА КАК АНАНАС — ВКУС АНАНАСА, А ВЫГЛЯДИТ КАК МАНГО! 🍍🥭
Оригинальный десерт на зиму, который удивит даже скептиков!Если вы до сих пор не знали, что из тыквы можно сделать вкуснейший маринованный десерт, похожий на ананас по вкусу и на манго по виду — этот рецепт точно для вас!
Осенью тыква в изобилии — яркая, ароматная, полезная…
А теперь она может стать сочной сладкой закуской на зиму, которая идеально подойдёт и к чаю, и к праздничному столу.
✅ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 кг тыквы):
Тыква — 4 кг (спелая, плотная, без волокон)Вода — 1,5 л
Сахар — 490 г
Уксусная кислота 80% — 22 г (или 200 мл 9%-го уксуса — см. советы ниже)
Гвоздика — 20 шт.
Душистый перец горошком — 30 шт.
Корица (ломаная) — 10 кусочков
🥄 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣ Подготовка тыквы— Хорошо промойте тыкву щёткой, очистите кожицу (толщиной не более 1,5 мм).
— Разрежьте пополам, удалите семена.
— Нарежьте мякоть на кубики одинакового размера.
2️⃣ Бланшировка
— Опустите кусочки тыквы в кипящую воду на 7–10 минут.
— Сразу же охладите под холодной проточной водой.
— Откиньте на сито или дуршлаг — дайте воде полностью стечь.
3️⃣ Подготовка банок
— Простерилизуйте пол-литровые банки.
— На дно каждой банки положите:
1 кусочек корицы
3 горошины душистого перца
2 гвоздички
— Затем уложите кусочки тыквы до плечиков.
4️⃣ Маринад
— В эмалированной кастрюле смешайте воду (1,5 л) и сахар (490 г).
— Кипятите 13–15 минут.
— Процедите через марлю, снова доведите до кипения.
— Добавьте уксусную кислоту и перемешайте.
5️⃣ Заливка и пастеризация
— Залейте горячим маринадом банки (примерно по 160 мл в каждую).
— Накройте крышками и пастеризуйте при температуре 85 °C в течение 10 минут.
— Закатайте, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.
💡 СОВЕТЫ:
📌 Если нет уксусной кислоты 80%, можно заменить её 200 мл обычного 9% уксуса — добавляйте в маринад в конце.📦 Хранить такую заготовку можно при комнатной температуре, в кладовке или на кухонной полке.
Тыква по этому рецепту получается упругая, сладковатая, с ананасовым ароматом и пряной ноткой специй.
ПОДЕЛИТЕСЬ!
Понравился рецепт?Ставьте «Класс»!
Напишите в комментариях:
Делали ли вы маринованную тыкву?
Добавляете ли вы другие специи?
А может, у вас есть свой проверенный «тыквенный» рецепт?
Обязательно делитесь этим рецептом с друзьями — пусть и у них на полках появится «ананас из тыквы»!
#тыквакакананас #домашниезаготовки #тыкварецепт #осенниерецепты #заготовкиназиму #консервация #вкусноиполезно #ананасизтыквы
---
Присоединяйтесь к моей группе: https://ok.ru/natalyaatamanyukrecepti (НАЖАВ:"ПОДПИСАТЬСЯ")