Рецепт ароматной свиной грудинки.

Простота исполнения, отличный результат.

Ингредиенты:
• 🥩 Свиная грудинка
• 🧂 Соль (2 ст.л.)
• ⚫ Перец чёрный горошком (~ 20 горошин)
• 🟤 Перец душистый горошком (~ 20 горошин)
• 🧅 Луковая шелуха (2-3 хорошие жмени)
• 🍃 Лавровый лист (4 шт.)
Готовим:
Кладем грудинку в кастрюлю с *холодной* водой. Туда же сразу отправляем соль, оба вида перца, лавровый лист и луковую шелуху - она даст потрясающий золотистый оттенок.

Ставим на средний огонь и доводим до не сильного кипения. В таком спокойном режиме варим ровно 30 минут.

Оставляем грудинку остывать прямо в бульоне, чтобы она стала невероятно нежной.

После полного остывания достаем мясо и насухо промокаем бумажными полотенцами.

Делаем ароматную пасту: смешиваем молотый черный перец с измельченным чесноком и тщательно натираем этой смесью грудинку со всех сторон.

Плотно заворачиваем в фольгу (или в несколько слоев пищевой пленки) и отправляем в холодильник на ночь - терпение будет вознаграждено!

Попробуйте! Уверен, он займет почетное место в вашей кулинарной книге.

#закуска #свинаяГрудинка #мясныеБлюда

Люблю Готовить • Рецепты •Салаты • Кулинария

Рецепт ароматной свиной грудинки.

Комментарии