Болгарский перец в сладком маринаде с морковью — как в детстве!

🌶️🥕
Хрустящий, ароматный, в меру сладкий — улетает первым со стола! Готовится легко, хранится прекрасно.
Понадобится:
Болгарский перец — 1 кг
Морковь — 2 крупные шт.
Маринад (на 0,5 л воды):
Сахар — 200 г (можно заменить мёдом)
Соль — 1 ст.л
Уксус 9% — 100 мл
Растительное масло — 100 мл
Лавровый лист, перец горошком — по вкусу
Как готовить:
Перец очищаем от семян и нарезаем дольками.
Морковь натираем на крупной тёрке или нарезаем кружочками.
В кастрюле смешиваем воду, сахар, соль, масло, уксус, лавровый лист и перец горошком.
Доводим маринад до кипения и добавляем овощи.
Варим 5–7 минут с момента закипания.
Горячую заготовку раскладываем по стерилизованным баночкам, заливаем маринадом и закатываем.
Укутываем до полного остывания.
Выход: около 4 баночек по 0,5 л с 1 кг перца.
💡 Совет: можно готовить и без моркови, а сахар заменить на ароматный мёд — получится еще нежнее и натуральнее!
Сохраняйте рецепт — зимой спасибо скажете 😉