⚡ДИАБЕТ И ШАШЛЫКИ⚡

Весна - пора первых в году пикников на свежем воздухе, которые невозможно представить без шашлыков. Давайте поговорим о том, что нужно знать о шашлыках при сахарном диабете.
Главное – шашлык при диабете НЕ противопоказан. Наоборот, правильно подобранное мясо для шашлыка и в умеренном количестве принесет только пользу организму.
Мясной шашлык содержит в своем составе преимущественно белок и жиры, а значит не требует инъекции инсулина. То есть шашлык с овощами, содержащими большое количество клетчатки (огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны, капуста, сладкий перец, редис, зелень, листья салата, сельдерей и др.), будет отличным приемом пищи. Но учитывать углеводные продукты, которые традиционно дополняют шашлык, такие как хлеб, лаваш или печеный картофель — обязательно!В любом случае мясо и овощи будут способствовать более медленному усвоению глюкозы из углеводсодержащих продуктов, а значит более плавному подъему сахара крови, снижая риск гипергликемии.
Предпочтение при диабете лучше отдавать менее жирным сортам мяса (индейке, курице, нежирной говядине, телятине, нежирной рыбе или кролику). Это позволит снизить калорийность трапезы и избежать отсроченного повышения сахара крови при сочетании очень жирного мяса с углеводами. Если вы все же любите традиционный свиной шашлык, постарайтесь ограничиться небольшой порцией - до 300 г. А при покупке свинины выбирайте наименее жирные части – филейную, лопатку или вырезку.
И не забывайте про физическую активность на свежем воздухе (прогулка, командные игры) – это будет способствовать снижению сахара крови. Только обязательно держите при себе глюкометр и быстроусваиваемые углеводы на случай гипогликемии.
При соблюдении несложных правил можно наслаждаться отдыхом на природе без неприятных последствий!
Информация, представленная в материале, не является медицинской консультацией и не может заменить визит к врачу.