🥟МАНТЫ С БАРАНИНОЙ

Ингредиенты:
- Баранина - 1 кг
- Курдюк - 350 гр
- Лук репчатый - 2 крупные
- Мука - 700 гр
- Вода - 300 мл
- Соль - 1 ч л
- Яйцо - 1 шт
- Масло - 1 ст ложка
- Зира, черный перец
В просеянную муку разбить яйцо, добавить соль, воду и оливковое масло. Замесить плотное тесто и оставить отдыхать под пленкой 1 час.
Для начинки мелким кубиком нарезать баранину, курдюк и лук. Смешать с добавлением соли, черного перца и зиры.
Тесто нарезать на шайбы и раскатать в лепешки. В центр положить начинку и сформировать манты любым способом. Выложить в мантоварку смазанную маслом и готовить на пару 35-40 мин. Можно подать с соусом из сметаны и майонеза, паприки, хмели-сунели и чеснока. Приятного аппетита!
#манты #фарш #тесто https://t.me/MensFood_Atlant