Рулет из свиной брюшины - еда из детства.

Правда, мои мама с папой его не запекали, а варили
Брюшину я разрезала только для того, чтобы придать куску правильную форму и свернуть в рулет. Треугольный-то кусок не свернёшь
Обмазала аджикой с чесноком, свернула, перевязала кулинарной нитью, накрыла фольгой и в духовку на 2-2,5 часа при t 200 C
#рулет #свинина https://t.me/MensFood_Atlant