🍠 Сытный осенний салат

#салаты
📄 Состав:
• батат – 1 шт.
• свёкла – 1 шт.
• красный лук – 1 шт.
• отварной нут – 100 г.
• рубленая петрушка – 4 ст. л.
• грецкие орехи – 30 г.
• зерна граната – 2 ст. л.
• орегано – 1 ч. л.
• соль – 1 ч. л.
• паприка – 1 ч. л.
• оливковое масло
Заправка:
• оливковое масло – 4 ст. л.
• гранатовый соус – 1 ч. л.
• мед – 1 ч. л.
• соль – 1/2 ч. л.
• черный перец – 1/2 ч. л.
• лимонный сок – 2 ст. л.
• сумах – 1 ч. л.
👩‍🍳 Приготовление:
1. Подготовьте и нарежьте все овощи. Приправьте орегано, солью и паприкой, затем сбрызните оливковым маслом.
2. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 200°C в течение 25-30 минут.
3. Соберите салат, полейте заправкой.