СУП ИЗ КИНОА И ФАСОЛИ

Несложный овощной суп из киноа и фасоли (белой консервированной)...

Белая консервированная фасоль — 400 гр
Консервированные помидоры в собственном соку — 400 гр
Овощной бульон — 1,5 л
Киноа — 60 гр
Лук репчатый — 4 шт
Морковь — 2 шт
Чеснок — 2 зубчика
Оливковое масло — 4 ст. л.
Рубленая петрушка — 4 ст. л.
Орегано — 1 ст. л.
Лавровый лист — 1 штука
Соль, черный перец — по вкусу

В большой кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить мелко нарезанные лук и морковь.

Добавить фасоль и чеснок и пожарить еще пару минут.

Влить банку помидор и овощной бульон и варить 20 минут.

Добавить киноа, добавить петрушку, орегано и лавровый лист;

Варить 12-15 минут до готовности киноа.

Посолить и поперчить по вкусу.

ПРОСТО И ВКУСНО... ( первые блюда )

СУП ИЗ КИНОА И ФАСОЛИ

Комментарии