СУП - ПЮРЕ ИЗ ФАСОЛИ

1/2 стакана фасоли
1 л воды
1/2 луковицы
1 морковь
2 картофелины
соль
1/2 ст л муки
зелень

С вечера замочить в холодной воде фасоль.

Утром залить свежей водой, поставить на огонь и варить, пока фасоль не станет мягкой.

Добавить в кастрюлю нарезанные овощи: лук, морковку и картошку, посолить и варить до готовности овощей.

На разогретую сухую сковородку насыпать муку и обжаривать ее, постоянно помешивая, пока мука не станет кремового цвета.

Постепенно влить на сковородку 1/2 стакана воды, при этом нужно интенсивно растирать муку, чтобы не образовывались комочки.

Готовую заправку положить в кастрюлю с супом и все пробить блендером.

Готовый суп прогреть на плите и добавить зелень.

ПРОСТО И ВКУСНО... ( первые блюда )

СУП - ПЮРЕ ИЗ ФАСОЛИ

Комментарии