Произошла проблема с интернетом
Войти
|
Регистрация
ПРОСТО И ВКУСНО... ( первые блюда )
13 авг 2024
ПОРТУГАЛЬСКИЙ СУП - ПЮРЕ ИЗ НУТА С КАЛЬМАРАМИ
Вкуснейший суп. Насыщенный, бархатистый, нежный и сытный. Фасоль для супа лучше брать белых сортов.
Вы можете использовать и обычную отварную фасоль или нут, только постарайтесь не переварить бобовые.
Кальмары добавляют супу любимый многими сладковатый привкус морепродуктов.
Консервированная фасоль или нут - 600 г,
лук репчатый - 200 г,
помидоры в собственном соку - 400 г,
кальмары очищенные - 400 г,
чеснок - 20 г,
кинза или петрушка зелень - 20 г,
кориандр - 1 г,
перец чили - по желанию,
соль и перец - по вкусу,
оливковое масло - опционно.
Очищенные кальмары нарежьте короткой соломкой. Лук нашинкуйте тонкими перьями, чеснок измельчите.
В кастрюлю налейте оливковое масло и обжарьте на нем нашинкованный лук до мягкости.
Добавьте помидоры в собственном соку, доведите все до кипения и выложите фасоль.
Все измельчите погружным блендером и добавьте к пюре кипятка. Учтите, что суп должен быть густым.
Добавьте специи и соль по вкусу и прогрейте суп на небольшом огне в течение 5 минут.
На сковороде разогрейте оливковое масло и выложите в сковороду кальмары.
Добавьте чеснок, перец чили. Все посолите по вкусу и обжаривайте, помешивая, буквально пару минут. Отложите немного кальмаров для подачи.
Обжаренные кальмары переложите в суп.
Перемешайте овощное пюре с кальмарами и снимите с огня.
Подавайте суп в порционных тарелках, украсив его кусочками кальмара и рубленной зеленью кинзы.
0
•
1
•
23
Комментарии
Комментариев нет.
Обновить
Для того чтобы оставить комментарий,
войдите
или
зарегистрируйтесь
ПРОСТО И ВКУСНО... ( первые блюда )
ПОРТУГАЛЬСКИЙ СУП - ПЮРЕ ИЗ НУТА С КАЛЬМАРАМИ
Вы можете использовать и обычную отварную фасоль или нут, только постарайтесь не переварить бобовые.
Кальмары добавляют супу любимый многими сладковатый привкус морепродуктов.
Консервированная фасоль или нут - 600 г,
лук репчатый - 200 г,
помидоры в собственном соку - 400 г,
кальмары очищенные - 400 г,
чеснок - 20 г,
кинза или петрушка зелень - 20 г,
кориандр - 1 г,
перец чили - по желанию,
соль и перец - по вкусу,
оливковое масло - опционно.
Очищенные кальмары нарежьте короткой соломкой. Лук нашинкуйте тонкими перьями, чеснок измельчите.
В кастрюлю налейте оливковое масло и обжарьте на нем нашинкованный лук до мягкости.
Добавьте помидоры в собственном соку, доведите все до кипения и выложите фасоль.
Все измельчите погружным блендером и добавьте к пюре кипятка. Учтите, что суп должен быть густым.
Добавьте специи и соль по вкусу и прогрейте суп на небольшом огне в течение 5 минут.
На сковороде разогрейте оливковое масло и выложите в сковороду кальмары.
Добавьте чеснок, перец чили. Все посолите по вкусу и обжаривайте, помешивая, буквально пару минут. Отложите немного кальмаров для подачи.
Обжаренные кальмары переложите в суп.
Перемешайте овощное пюре с кальмарами и снимите с огня.
Подавайте суп в порционных тарелках, украсив его кусочками кальмара и рубленной зеленью кинзы.