Домашний суп за 10 минут – мечта любой хозяйки и занятого человека.
Если у вас есть пара банок консервированной фасоли и готовый куриный бульон, считайте, что дело сделано.
Измельчите в блендере фасоль с луком, чесноком, маслом, специями и небольшим количеством бульона,
А затем вмешайте в кипящий бульон, настоянный на розмарине и тимьяне с добавлением сухого белого вина.
Такой приём поможет напитать ваш суп богатыми вкусами и ароматами.
Подавайте его с горячими тостами с сыром и помидорами, которые запекаются в духовке в режиме гриля без дополнительного использования масла.
2 банки по 425 гр. консервированной белой фасоли, промытой 0,5 ст. сухого белого вина 2 веточки свежего розмарина, по 15 см. каждая 2 веточки свежего тимьяна 2,5 ст. слабосолёного куриного или овощного бульона 1 небольшой шалот, очищенный, обрезанный и разрезанный пополам 1 небольшой зубчик чеснока, очищенный, обрезанный и разрезанный пополам 1 ст. л. оливкового масла 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла 4 ломтика хлеба на закваске с коркой (каждый толщиной примерно 2 см.; всего 220 гр.) 3/4 ст. тёртой полу-обезжиренной моцареллы 2 помидора Сливка, очищенных от семян и порубленных (примерно 1 ст.) 1/4 ст. тёртого пармезана
Установите решётку примерно в 10 см. от нагревательного элемента духовки и разогрейте её в режиме гриля.
В кастрюле среднего размера смешайте вино, розмарин, тимьян и 2 ст. куриного бульона и на сильном огне доведите до кипения.
Затем убавьте огонь и варите при слабом кипении.
В блендере измельчите фасоль, лук-шалот, чеснок, оливковое и сливочное масло, оставшиеся 0,5 ст. куриного бульона, 0,5 ч. л. соли, немного молотого чёрного перца и 0,5 ст. кипящего бульона до однородной консистенции, в течение 2 минут.
Тем временем положите ломтики хлеба на противень с бортиками и сверху равномерно выложите моцареллу.
Жарьте в духовке в режиме гриля, пока верхушки не подрумянятся и сыр не закипит, 1-2 минуты; выложите из духовки.
Разложите помидоры равномерно по ломтикам хлеба и сверху посыпьте пармезаном.
Удалите веточки из кипящего бульона. Вмешайте пюре из фасоли в бульон и снова доведите до кипения.
Разлейте суп по тарелкам и украсьте отложенными веточками травы и молотым чёрным перцем.
ПРОСТО И ВКУСНО... ( первые блюда )
ФАСОЛЕВЫЙ СУП С СЫРНЫМИ ТОСТАМИ ЗА 10 МИНУТ
Если у вас есть пара банок консервированной фасоли и готовый куриный бульон, считайте, что дело сделано.
Измельчите в блендере фасоль с луком, чесноком, маслом, специями и небольшим количеством бульона,
А затем вмешайте в кипящий бульон, настоянный на розмарине и тимьяне с добавлением сухого белого вина.
Такой приём поможет напитать ваш суп богатыми вкусами и ароматами.
Подавайте его с горячими тостами с сыром и помидорами, которые запекаются в духовке в режиме гриля без дополнительного использования масла.
2 банки по 425 гр. консервированной белой фасоли, промытой
0,5 ст. сухого белого вина
2 веточки свежего розмарина, по 15 см. каждая
2 веточки свежего тимьяна
2,5 ст. слабосолёного куриного или овощного бульона
1 небольшой шалот, очищенный, обрезанный и разрезанный пополам
1 небольшой зубчик чеснока, очищенный, обрезанный и разрезанный пополам
1 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла
4 ломтика хлеба на закваске с коркой (каждый толщиной примерно 2 см.; всего 220 гр.)
3/4 ст. тёртой полу-обезжиренной моцареллы
2 помидора Сливка, очищенных от семян и порубленных (примерно 1 ст.)
1/4 ст. тёртого пармезана
Установите решётку примерно в 10 см. от нагревательного элемента духовки и разогрейте её в режиме гриля.
В кастрюле среднего размера смешайте вино, розмарин, тимьян и 2 ст. куриного бульона и на сильном огне доведите до кипения.
Затем убавьте огонь и варите при слабом кипении.
В блендере измельчите фасоль, лук-шалот, чеснок, оливковое и сливочное масло, оставшиеся 0,5 ст. куриного бульона, 0,5 ч. л. соли, немного молотого чёрного перца и 0,5 ст. кипящего бульона до однородной консистенции, в течение 2 минут.
Тем временем положите ломтики хлеба на противень с бортиками и сверху равномерно выложите моцареллу.
Жарьте в духовке в режиме гриля, пока верхушки не подрумянятся и сыр не закипит, 1-2 минуты; выложите из духовки.
Разложите помидоры равномерно по ломтикам хлеба и сверху посыпьте пармезаном.
Удалите веточки из кипящего бульона. Вмешайте пюре из фасоли в бульон и снова доведите до кипения.
Разлейте суп по тарелкам и украсьте отложенными веточками травы и молотым чёрным перцем.
Подавайте суп с сырными тостами.