СМЕТАННИК

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для основы:⠀
• песочное печенье 250г
• сливочное масло 100г
Начинка:⠀
• сметана 500г
• яйца 3шт
• сахар +-80г (регулируйте по вкусу)
• ванильный сахар по желанию 1 ч.л
• мука ИЛИ крахмал 2ст.л
Размер формы от 18 до 20см.
ГОТОВИМ:
Измельчаем печенье в крошку любым удобным способом, добавляем к нему растопленное сливочное масло.
Формы отворачиваем фольгой (лучше в 2 слоя) и формируем основу с бортика (не меньше 5 см) с помощью стакана - это сделать очень просто! Отправляем в холодильник.⠀
Смешиваем сметану и яйца, добавляем сахар и муку, перемешиваем до однородности.⠀
Обязательно ❗Поставьте форму на противень или решетку, только потом заливается сметанную массу к основе, иначе при переносе у вас все сломается и вытечет.⠀
Отправляем в духовку при 170гр на 35-40 минут (у меня режим конвекции).⠀
Дайте сметаннику остыть при комнатной температуре, если это возможно отправьте в холодильник на 5-6 часов - так сметанник по консистенции будет очень похож на чизкейк.
Приятного аппетита!