Этот рецепт рассольника на зиму — отличное решение для быстрого приготовления обеда. Все ингредиенты просто нарезаются, смешиваются и тушатся, что делает процесс легким и быстрым. Ингредиенты (на 6-7 банок по 500 мл): Огурцы — 1,5 кг Помидоры — 1 кг Лук — 500 г Морковь — 500 г Перловая крупа — 250 г Соль — 1 ст. л. Сахар — 2 ст. л. Уксус 9% — 60 мл Вода — 250 мл Растительное масло — 60 мл Приготовление: 1. Подготовка ингредиентов: Хорошо помойте все овощи. Морковь натрите на крупной терке. Огурцы нарежьте кубиками. Помидоры разрежьте на половинки, удалите плодоножку и натрите на крупной терке, выбрасывая шкурку. Лук нарежьте кубиками. Перловую крупу хорошо промойте. 2. Смешивание овощей: В большой емкости (например, тазу) соедините все подготовленные овощи: огурцы, морковь, лук. Добавьте натертые помидоры, соль, сахар, воду и растительное масло. Хорошо перемешайте. Добавление перловой крупы: Добавьте промытую перловую крупу в овощную массу и снова хорошо перемешайте. 3. Тушение: Переложите получившуюся массу в кастрюлю (объемом 5 л) и поставьте на огонь. Доведите до кипения и тушите 20 минут, периодически помешивая, чтобы масса не пригорела. После этого добавьте уксус и тушите еще 10 минут. 4. Консервация: Горячий рассольник раскладывайте по стерилизованным банкам, закройте крышками. Переверните банки и укутайте до полного остывания. 5. Хранение: Такой рассольник прекрасно хранится при комнатной температуре и легко готовится без лишних хлопот. Вы можете использовать его как основу для супа или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита! 🍲✨
Самые Вкусные Рецепты
Рассольник на зиму: простая заготовка
Этот рецепт рассольника на зиму — отличное решение для быстрого приготовления обеда. Все ингредиенты просто нарезаются, смешиваются и тушатся, что делает процесс легким и быстрым.
Ингредиенты (на 6-7 банок по 500 мл):
Огурцы — 1,5 кг
Помидоры — 1 кг
Лук — 500 г
Морковь — 500 г
Перловая крупа — 250 г
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Уксус 9% — 60 мл
Вода — 250 мл
Растительное масло — 60 мл
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
Хорошо помойте все овощи.
Морковь натрите на крупной терке.
Огурцы нарежьте кубиками.
Помидоры разрежьте на половинки, удалите плодоножку и натрите на крупной терке, выбрасывая шкурку.
Лук нарежьте кубиками.
Перловую крупу хорошо промойте.
2. Смешивание овощей:
В большой емкости (например, тазу) соедините все подготовленные овощи: огурцы, морковь, лук.
Добавьте натертые помидоры, соль, сахар, воду и растительное масло. Хорошо перемешайте.
Добавление перловой крупы:
Добавьте промытую перловую крупу в овощную массу и снова хорошо перемешайте.
3. Тушение:
Переложите получившуюся массу в кастрюлю (объемом 5 л) и поставьте на огонь.
Доведите до кипения и тушите 20 минут, периодически помешивая, чтобы масса не пригорела.
После этого добавьте уксус и тушите еще 10 минут.
4. Консервация:
Горячий рассольник раскладывайте по стерилизованным банкам, закройте крышками.
Переверните банки и укутайте до полного остывания.
5. Хранение:
Такой рассольник прекрасно хранится при комнатной температуре и легко готовится без лишних хлопот. Вы можете использовать его как основу для супа или как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита! 🍲✨