Салат "Рыженький"

Хочу поделиться отличным рецептом приготовления простого салата с курицей, свежими огурцами, маринованными грибами и корейской морковью. Такой салатик можно подать на праздничный стол, а можно и на повседневный обед или ужин. Готовится он просто, а выглядит достаточно эффектно, к тому же он очень вкусный и сытный, в меру острый (острота зависит от корейской моркови). Курицу для салата можно взять отварную (как это сделала я), жареную или же копчёную. Маринованные грибы тоже выбирайте по вкусу (у меня - опята).
Нам потребуется:
куриное мясо - 300 г;
соль - по вкусу;
корейская морковь - 200 г;
маринованные грибы (у меня - маринованные опята) - 200 г;
свежий огурец - 200 г;
майонез для промазывания слоёв.
Я предварительно отварила куриную грудку и остудила в бульоне (куриное мясо варим 25-30 минут с момента закипания). Нарезать куриное филе на кусочки (или порвать на волокна). Выложить ровным слоем курицу на плоскую тарелку, слегка посолить. Нанести на курочку решётку из майонеза. Откинуть грибочки на дуршлаг и дать стечь маринаду. Выложить грибы (я взяла маринованные опята) поверх курицы ровным слоем. Огурец вымыть и нарезать на брусочки. Выложить огурчик поверх грибов. Нанести решётку из майонеза. Затем выложить поверх салата морковь по-корейски и слегка её прижать по всей поверхности. Дать салату настояться пару часов в холодильнике и можно подавать это аппетитное блюдо к столу.
Салат, приготовленный с курицей, маринованными грибами и корейской морковью, получается ярким и очень вкусным, попробуйте обязательно!
Приятного аппетита!