Бузина (Sambucus) относится к семейству Адоксовые.

Это листопадные деревья и кустарники высотой от 3,5 до 10 м с красивыми перистыми листьями длиной до 30 см. Каждый сегмент сложного листа по краю имеет зазубрины. Весной бузина цветет душистыми белыми или кремовыми цветками, собранными в щитки, осенью поспевают плоды красного, сине-черного, черного цвета.
В дикой природе это растение широко распространено в Северном полушарии. Оно часто селится вблизи ферм и усадеб, потому что любит богатые органикой почвы. Да и сельские жители привечают это растение, ведь бузина отпугивает мышей и крыс.
В рукотворных ландшафтах бузину ценят за быстрый рост, способность легко изгибаться и размножаться. В Великобритании бузина считается одной из лучших древесных культур для быстрого создания живых изгородей.Это высокий листопадный кустарник с прямым стволом и съедобными плодами черного или сине-черного цвета. Молодые побеги имеют яркий желто-зеленый цвет. Разнообразие формы листьев у разных сортов этой бузины таков, что возникает вопрос: а бузина ли это? Если сомневаетесь, сорвите листочек и разотрите пальцами – у бузины черной очень специфический аромат.
Цветки собраны в широкие щитки. Обычно они белого или кремового цвета. Цветение продолжается 20 — 25 дней. Цветки очень душистые, с ярким медово-пряным ароматом – их запах привлекает множество насекомых, в том числе и пчел (2). Цветет бузина черная в мае – начале июня.
К осени созревают многочисленные мелкие ягоды с приятным кисло-сладким вкусом. Но употребляют их только в переработанном виде. Незрелые ягоды ядовиты! Это надо учитывать, выбирая место посадки, если у вас в саду бывают маленькие дети.