Грибная начинка для пиццы вкусная соло, но по желанию можно добавить другие продукты.
Готовят ее самыми разнообразными способами, разной формы и с добавлением многочисленных продуктов в качестве начинки. Но все же основные составляющие, как и рецепт самой пиццы, остаются неизменными. Грибная пицца удобна тем, что такая начинка вкусная соло, ведь вкус грибов является самодостаточным. Конечно же, можно разнообразить ее другими калорийными продуктами. Пицца с грибами Для теста Мука - 3 ст. Сухие активные (быстродействующие) дрожжи - 7 г Сыворотка или вода - около 1 ст. Оливковое масло - 2 ст. ложки Соль - 0,5 ч. л. Для начинки Шампиньоны свежие - 300 г Помидоры - 1-2 шт. Огурцы (можно соленые или маринованные) - 1-2 шт. Сладкий перец - 1-2 шт. Твердый сыр - 150-200 г Маслины - 10 шт. Растительное масло Приготовление теста. Сыворотку или воду нагреть до 45-50°С. Муку просеять через сито. Один стакан муки смешать в миске с сухими дрожжами, залить подогретую жидкость, замесить жидкое тесто. Посолить и, подсыпая оставшуюся муку, продолжать замешивать тесто. Когда вся мука будет в тесте, добавить оливковое масло. Месить тесто следует энергично, оно должно стать эластичным, гладким и не прилипать к рукам. Включить духовку на 230-240°С. Приготовление начинки. Помыть все овощи и грибы. Шампиньоны обсушить и нарезать тонкими пластиками вдоль. Обжарить их 4-5 минут на растительном масле (если масла многовато – выложить грибы на бумажные полотенца, чтобы от него избавиться). Помидоры и очищенные перцы нарезать кружочками, а огурцы – мелкими кубиками. Маслины разделить пополам или на четвертинки. Застелить противень фольгой, слегка смазать растительным маслом. Выложить основу для пиццы. По желанию можно смазать ее соусом, смешав равные количества майонеза и кетчупа. Выложить сначала кружочки помидоров, засыпать огурцы, маслины, сверху разложить грибы. На грибы – кольца сладкого перца. Щедро посыпать тертым сыром. Выпекать пиццу в предварительно разогретой до 230-240°С духовке от 3-4 до 7-9 минут, в зависимости от духовки и толщины основы. Она должна зарумяниться, а сыр – расплавиться. Пицца с курицей и грибами Для теста Мука - 250-300 г Дрожжи сухие - 1,5 ч. л. Вода - 150 мл Соль - 1 ч. л. Сахар - 1 ч. л. Подсолнечное масло - 2 ст. л. Масло подсолнечное - 2 ст. л. Для начинки Помидор - 250 г Шампиньоны - 200 г Куриный окорочок - 500 г Сыр твердый - 150 г Томатная паста - 85 г Соль, перец черный молотый - по вкусу Лавровый лист - 1-2 шт. В теплую воду добавить сахарный песок и дрожжи. Перемешать и оставить на 10 минут при комнатной температуре. Добавить подсолнечное масло и подсыпать небольшими порциями муку. Замесить мягкое тесто. Накрыть полотенцем и оставить в укромном месте на 40-50 минут. Как приготовить пиццу с грибами / фото ua.depositphotos.com Как приготовить пиццу с грибами / фото ua.depositphotos.com Курицу отварить в подсоленной воде с лавровым листом. Остудить и нарезать небольшими кусочками. Промыть шампиньоны, нарезать пластинками вместе с ножками. Помидоры нарезать кольцами или полукольцами. Твердый сыр натереть на крупной терке. Обмять отдохнувшее тесто на посыпанной доске. Раскатать в пласт по диаметру формы. Смазать основу пиццы томатной пастой или соусом. Распределить нарезанные грибы. Немного подсолить и поперчить. Добавить кусочки курятины. Распределить нарезанные помидоры. Приправить солью и перцем. Можно сдобрить еще и майонезом. Посыпать натертым сыром. Отправить в духовку при температуре 180°С и выпекать в течение 40-60 минут. Пицца с грибами Для теста Мука - 2 ст. Дрожжи живые - 15 г Сахар - 1 щепотка Соль - 1 щепотка Оливковое масло - 3 ст. л. Вода - 120 мл Для начинки Грибы сухие - 0,5 ст. Соус для пиццы - 1 ст. Сыр твердый - 250 г Лук порей - 1 часть Ветчина - 200 г Оливки - 100 г Тимьян - по вкусу Чеснок - 1 зубчик В миску насыпать соль, сахар и добавить живые дрожжи. Влить теплую (30-38°С) воду и насыпать 4 ст. л. муки. Перемешать, накрыть миску полотенцем и оставить в тепле на 15 минут. Грибы замочить в воде, нарезать небольшими кусочками и тушить на малом огне около 20 минут. Разделить подошедшее тесто на 12 частей, посыпать мукой и раскатать заготовки для пиццет. Заготовки смазать соусом. Сверху выложить порезанный тонко лук-порей, порезанную ветчину, грибы и листочки тимьяна. Добавить оливки и чеснок. Посыпать тертым сыром. Отправить противень с пиццами в духовку на 7 минут. Выпекать при температуре 200°С. Вас также могут заинтересовать другие рецепты: Ароматный пирог с вареньем: как приготовить невероятную выпечку Рецепт вафельных трубочек - любимое лакомство детства Вкусные равиоли: как приготовить ароматно-аппетитное блюдо Пирог, тарт и ленивая ватрушка: рецепты невероятной выпечки на сметане Самый вкусный Сметанник: как приготовить торт с нежным кремом рецепт
Кержак готовит. Рецепты из тайги
Грибная начинка для пиццы вкусная соло, но по желанию можно добавить другие продукты.
Готовят ее самыми разнообразными способами, разной формы и с добавлением многочисленных продуктов в качестве начинки. Но все же основные составляющие, как и рецепт самой пиццы, остаются неизменными.
Грибная пицца удобна тем, что такая начинка вкусная соло, ведь вкус грибов является самодостаточным. Конечно же, можно разнообразить ее другими калорийными продуктами.
Пицца с грибами
Для теста
Мука - 3 ст.
Сухие активные (быстродействующие) дрожжи - 7 г
Сыворотка или вода - около 1 ст.
Оливковое масло - 2 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. л.
Для начинки
Шампиньоны свежие - 300 г
Помидоры - 1-2 шт.
Огурцы (можно соленые или маринованные) - 1-2 шт.
Сладкий перец - 1-2 шт.
Твердый сыр - 150-200 г
Маслины - 10 шт.
Растительное масло
Приготовление теста. Сыворотку или воду нагреть до 45-50°С. Муку просеять через сито. Один стакан муки смешать в миске с сухими дрожжами, залить подогретую жидкость, замесить жидкое тесто. Посолить и, подсыпая оставшуюся муку, продолжать замешивать тесто.
Когда вся мука будет в тесте, добавить оливковое масло. Месить тесто следует энергично, оно должно стать эластичным, гладким и не прилипать к рукам.
Включить духовку на 230-240°С.
Приготовление начинки. Помыть все овощи и грибы. Шампиньоны обсушить и нарезать тонкими пластиками вдоль. Обжарить их 4-5 минут на растительном масле (если масла многовато – выложить грибы на бумажные полотенца, чтобы от него избавиться).
Помидоры и очищенные перцы нарезать кружочками, а огурцы – мелкими кубиками. Маслины разделить пополам или на четвертинки.
Застелить противень фольгой, слегка смазать растительным маслом. Выложить основу для пиццы. По желанию можно смазать ее соусом, смешав равные количества майонеза и кетчупа.
Выложить сначала кружочки помидоров, засыпать огурцы, маслины, сверху разложить грибы. На грибы – кольца сладкого перца. Щедро посыпать тертым сыром.
Выпекать пиццу в предварительно разогретой до 230-240°С духовке от 3-4 до 7-9 минут, в зависимости от духовки и толщины основы. Она должна зарумяниться, а сыр – расплавиться.
Пицца с курицей и грибами
Для теста
Мука - 250-300 г
Дрожжи сухие - 1,5 ч. л.
Вода - 150 мл
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Подсолнечное масло - 2 ст. л.
Масло подсолнечное - 2 ст. л.
Для начинки
Помидор - 250 г
Шампиньоны - 200 г
Куриный окорочок - 500 г
Сыр твердый - 150 г
Томатная паста - 85 г
Соль, перец черный молотый - по вкусу
Лавровый лист - 1-2 шт.
В теплую воду добавить сахарный песок и дрожжи. Перемешать и оставить на 10 минут при комнатной температуре.
Добавить подсолнечное масло и подсыпать небольшими порциями муку. Замесить мягкое тесто. Накрыть полотенцем и оставить в укромном месте на 40-50 минут.
Как приготовить пиццу с грибами / фото ua.depositphotos.com Как приготовить пиццу с грибами / фото ua.depositphotos.com Курицу отварить в подсоленной воде с лавровым листом. Остудить и нарезать небольшими кусочками.
Промыть шампиньоны, нарезать пластинками вместе с ножками. Помидоры нарезать кольцами или полукольцами. Твердый сыр натереть на крупной терке.
Обмять отдохнувшее тесто на посыпанной доске. Раскатать в пласт по диаметру формы. Смазать основу пиццы томатной пастой или соусом. Распределить нарезанные грибы. Немного подсолить и поперчить. Добавить кусочки курятины.
Распределить нарезанные помидоры. Приправить солью и перцем. Можно сдобрить еще и майонезом.
Посыпать натертым сыром. Отправить в духовку при температуре 180°С и выпекать в течение 40-60 минут.
Пицца с грибами
Для теста
Мука - 2 ст.
Дрожжи живые - 15 г
Сахар - 1 щепотка
Соль - 1 щепотка
Оливковое масло - 3 ст. л.
Вода - 120 мл
Для начинки
Грибы сухие - 0,5 ст.
Соус для пиццы - 1 ст.
Сыр твердый - 250 г
Лук порей - 1 часть
Ветчина - 200 г
Оливки - 100 г
Тимьян - по вкусу
Чеснок - 1 зубчик
В миску насыпать соль, сахар и добавить живые дрожжи. Влить теплую (30-38°С) воду и насыпать 4 ст. л. муки. Перемешать, накрыть миску полотенцем и оставить в тепле на 15 минут.
Грибы замочить в воде, нарезать небольшими кусочками и тушить на малом огне около 20 минут.
Разделить подошедшее тесто на 12 частей, посыпать мукой и раскатать заготовки для пиццет. Заготовки смазать соусом. Сверху выложить порезанный тонко лук-порей, порезанную ветчину, грибы и листочки тимьяна. Добавить оливки и чеснок. Посыпать тертым сыром.
Отправить противень с пиццами в духовку на 7 минут. Выпекать при температуре 200°С.
Вас также могут заинтересовать другие рецепты:
Ароматный пирог с вареньем: как приготовить невероятную выпечку
Рецепт вафельных трубочек - любимое лакомство детства
Вкусные равиоли: как приготовить ароматно-аппетитное блюдо
Пирог, тарт и ленивая ватрушка: рецепты невероятной выпечки на сметане
Самый вкусный Сметанник: как приготовить торт с нежным кремом
рецепт