⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Предлагаю засолить в домашних условиях мойву по этому рецепту, проверенному временем. Рыбка засаливается в течение 2 суток в рассоле со специями и получается малосольной, пряной, нежнейшей. Попробовав такую солёную мойву, вы точно не разочаруетесь! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Для приготовления в домашних условиях мойвы, солёной в рассоле, потребуется: мойва - 500 г; вода - 700 мл; соль - 2 ст. л. (48 г); лавровый лист - 2 шт.; сахар - 1 ст. л. (21 г); перец душистый - 5 горошин; перец чёрный - 10 горошин. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Подготовить продукты для рассола. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Мойву, если она заморожена, следует полностью разморозить и промыть водой (очищать от головы и внутренностей на этам этапе не нужно). ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ В кастрюлю влить 700 миллилитров воды, всыпать соль и сахар, перемешать, поставить на огонь. После того как рассол в кастрюле закипит, проварить его минуты 2-3 на небольшом огне (за это время кристаллы соли и сахара полностью растворятся), снять с огня. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить остывать до комнатной температуры. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ После того как рассол остынет до комнатной температуры, взять контейнер (или другую удобную для засолки посуду). В контейнер всыпать горошины чёрного и душистого перцев, выложить лавровый лист. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Поверх специй выложить в контейнер мойву. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Залить мойву рассолом комнатной температуры так, чтобы он полностью покрывал рыбку. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Закрыть контейнер крышкой и отправить в холодильник на 2 суток. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Затем достать солёную мойву из рассола, отделить от голов, внутренностей, хребтов, промыть водой и можно подавать малосольную, пряную, нежную рыбку к столу. Такая рыба, засоленная в домашних условиях, станет отличным дополнением к варёной картошечке или самостоятельной холодной закуской. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Приятного аппетита! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Рецепт https://rutxt.ru/node/17601 #домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Блюда_из_мойвы #Соленая_и_маринованная_рыба
Кержак готовит. Рецепты из тайги
Мойва, солёная в рассоле в домашних условиях
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Предлагаю засолить в домашних условиях мойву по этому рецепту, проверенному временем. Рыбка засаливается в течение 2 суток в рассоле со специями и получается малосольной, пряной, нежнейшей. Попробовав такую солёную мойву, вы точно не разочаруетесь!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Для приготовления в домашних условиях мойвы, солёной в рассоле, потребуется:
мойва - 500 г;
вода - 700 мл;
соль - 2 ст. л. (48 г);
лавровый лист - 2 шт.;
сахар - 1 ст. л. (21 г);
перец душистый - 5 горошин;
перец чёрный - 10 горошин.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Подготовить продукты для рассола.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Мойву, если она заморожена, следует полностью разморозить и промыть водой (очищать от головы и внутренностей на этам этапе не нужно).
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
В кастрюлю влить 700 миллилитров воды, всыпать соль и сахар, перемешать, поставить на огонь. После того как рассол в кастрюле закипит, проварить его минуты 2-3 на небольшом огне (за это время кристаллы соли и сахара полностью растворятся), снять с огня. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить остывать до комнатной температуры.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
После того как рассол остынет до комнатной температуры, взять контейнер (или другую удобную для засолки посуду). В контейнер всыпать горошины чёрного и душистого перцев, выложить лавровый лист.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Поверх специй выложить в контейнер мойву.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Залить мойву рассолом комнатной температуры так, чтобы он полностью покрывал рыбку.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Закрыть контейнер крышкой и отправить в холодильник на 2 суток.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Затем достать солёную мойву из рассола, отделить от голов, внутренностей, хребтов, промыть водой и можно подавать малосольную, пряную, нежную рыбку к столу. Такая рыба, засоленная в домашних условиях, станет отличным дополнением к варёной картошечке или самостоятельной холодной закуской.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Приятного аппетита!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Рецепт https://rutxt.ru/node/17601 #домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Блюда_из_мойвы #Соленая_и_маринованная_рыба