ПОЧЕМУ РАННИЙ РАСТИТЕЛЬНЫЙ ЗАВТРАК МОЖЕТ СНИЗИТЬ РИСК ДИАБЕТА
Новое исследование предполагает, что завтрак рано утром может помочь снизить риск развития диабета 2 типа. Исследователи предполагают, что ранний рассвет произойдет не раньше 8 утра. Новое исследование, проведенное Барселонским институтом глобального здравоохранения (также называемым ISGlobal), обследовало более 100 000 человек, большинство из которых были женщинами, и обнаружило, что завтрак после 9 утра может увеличить риск развития диабета 2 типа почти на 100%. 60 процентов по сравнению с теми, кто ест его до 8 утра. Полученные результаты соответствуют подходу, называемому хронопитанием, который фокусируется на связи между питанием и циркадной биологией. «Мы знаем, что время приема пищи играет ключевую роль в регулировании циркадных ритмов, а также в контроле уровня глюкозы и липидов, но лишь немногие исследования изучали взаимосвязь между временем приема пищи или голоданием и диабетом 2 типа», — говорит первый автор исследования Анна Паломар-Крос. «Биологически это имеет смысл», — добавляет она. «Известно, что пропуск завтрака влияет на контроль уровня глюкозы и липидов, а также на уровень инсулина. Это согласуется с двумя метаанализами, которые пришли к выводу, что пропуск завтрака увеличивает риск развития диабета 2 типа». Исследователи также оценили время ужина и обнаружили, что прием пищи после 22:00 может увеличить риск, тогда как регулярное питание, примерно пять раз в день, по-видимому, снижает риск. Диабет 2 типа является распространенной проблемой здравоохранения в США. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), более 37 миллионов американцев больны диабетом, и большинство из них (от 90 до 95 процентов) имеют тип 2. Факторы риска развития диабета 2 типа включают низкую физическую активность и курение. И хотя время приема пищи может иметь важное значение для снижения риска развития диабета 2 типа, исследования также показывают, что то, что вы едите, также имеет важное значение. Может ли растительная диета помочь при диабете? Все больше исследований показывают, что цельная растительная диета может помочь снизить риск развития диабета 2 типа. Например, в октябре 2022 года одно исследование, опубликованное в журнале Dietary Science and Practice , показало, что употребление растительной диеты может снизить количество воспалительных конечных продуктов гликирования (AGE) в пище почти на 80 процентов. Высокие уровни КПГ связаны с более высоким риском хронических заболеваний, включая диабет. А в апреле 2023 года другое исследование , опубликованное в Scientific Reports, пришло к выводу, что замена продуктов переработки и красного мяса продуктами растительного происхождения, такими как бобовые и овощи, может помочь снизить риск развития диабета 2 типа. «[Эти] более тонкие замены могут побудить людей внести изменения в свой рацион и в конечном итоге привести к более постоянным и эффективным диетическим изменениям в реальных условиях», — отмечают исследователи. В марте 2023 года еще одно исследование , опубликованное в журнале Diabetes Care , связало растительную диету с низким содержанием углеводов с более низким риском преждевременной смерти среди тех, кто уже живет с диабетом 2 типа. «Это исследование еще раз подчеркивает важность качества диеты при выборе между различными диетами для контроля и лечения диабета», — говорит старший автор исследования Ци Сун. 5 рецептов веганских завтраков без сахара Употребление растительной пищи не должно быть рутинной работой: веганская еда вкусна, универсальна и питательна. Если вы ищете рецепты здорового растительного завтрака с низким содержанием сахара, который можно приготовить до 8 утра, вы попали по адресу. Ниже мы перечислили лишь некоторые из наших любимых вкусных блюд, но вы также можете найти здесь еще много рецептов завтраков . 1 Пряные банановые блины В этом вкусном рецепте утренних блинов отдайте предпочтение натуральным подсластителям, а не сахару. Вкус специй, корицы и фруктов прекрасно дополняют друг друга, и не забудьте также о дымящейся кружке кофе. 2 Нутовый омлет Вопреки распространенному мнению, вы действительно можете приготовить омлет, не разбивая несколько яиц, потому что вместо этого вы можете использовать нутовую муку. Нут богат клетчаткой, белком и витаминами, включая витамин А и витамин С. Добавьте также свои любимые овощи, чтобы придать ему дополнительный вкус и питательность. 3 Овощной скрэмбл с тофу Еще один мощный источник белка растительного происхождения. Тофу является одним из самых универсальных ингредиентов растительного происхождения. Но, пожалуй, один из лучших способов его приготовить — это утренняя схватка без яиц. Вы также можете добавить любые свои любимые овощи, но в этом рецепте используются лук, сладкий перец и грибы, которые богаты необходимыми витаминами и минералами. 4 Овсянка с корицей и орехами Овсянка — это питательный способ начать день, в этом нет никаких сомнений. Но, несмотря на то, что это полезно, само по себе может быть немного скучно. А если добавить корицу, семена, фрукты и орехи? Теперь это меняет правила игры. 5 Французские блины Блины, конечно, вкусные, но иногда утром они могут показаться немного тяжелыми. Эти блины, приготовленные из апельсиновой цедры, соевого молока и цельнозерновой муки, являются восхитительно легкой альтернативой, к тому же их легко и быстро приготовить.
Кержак готовит. Рецепты из тайги
ПОЧЕМУ РАННИЙ РАСТИТЕЛЬНЫЙ ЗАВТРАК МОЖЕТ СНИЗИТЬ РИСК ДИАБЕТА
Новое исследование предполагает, что завтрак рано утром может помочь снизить риск развития диабета 2 типа. Исследователи предполагают, что ранний рассвет произойдет не раньше 8 утра.
Новое исследование, проведенное Барселонским институтом глобального здравоохранения (также называемым ISGlobal), обследовало более 100 000 человек, большинство из которых были женщинами, и обнаружило, что завтрак после 9 утра может увеличить риск развития диабета 2 типа почти на 100%. 60 процентов по сравнению с теми, кто ест его до 8 утра.
Полученные результаты соответствуют подходу, называемому хронопитанием, который фокусируется на связи между питанием и циркадной биологией.
«Мы знаем, что время приема пищи играет ключевую роль в регулировании циркадных ритмов, а также в контроле уровня глюкозы и липидов, но лишь немногие исследования изучали взаимосвязь между временем приема пищи или голоданием и диабетом 2 типа», — говорит первый автор исследования Анна Паломар-Крос.
«Биологически это имеет смысл», — добавляет она. «Известно, что пропуск завтрака влияет на контроль уровня глюкозы и липидов, а также на уровень инсулина. Это согласуется с двумя метаанализами, которые пришли к выводу, что пропуск завтрака увеличивает риск развития диабета 2 типа».
Исследователи также оценили время ужина и обнаружили, что прием пищи после 22:00 может увеличить риск, тогда как регулярное питание, примерно пять раз в день, по-видимому, снижает риск.
Диабет 2 типа является распространенной проблемой здравоохранения в США. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), более 37 миллионов американцев больны диабетом, и большинство из них (от 90 до 95 процентов) имеют тип 2.
Факторы риска развития диабета 2 типа включают низкую физическую активность и курение. И хотя время приема пищи может иметь важное значение для снижения риска развития диабета 2 типа, исследования также показывают, что то, что вы едите, также имеет важное значение.
Может ли растительная диета помочь при диабете?
Все больше исследований показывают, что
цельная растительная диета
может помочь снизить риск развития диабета 2 типа.
Например, в
октябре 2022 года одно исследование, опубликованное в
журнале Dietary Science and Practice , показало, что употребление растительной диеты может снизить количество воспалительных конечных продуктов гликирования (AGE) в пище почти на 80 процентов. Высокие уровни КПГ связаны с более высоким риском хронических заболеваний, включая диабет.
А в апреле 2023 года другое
исследование
, опубликованное в Scientific Reports, пришло к выводу, что замена продуктов переработки и красного мяса продуктами растительного происхождения, такими как бобовые и овощи, может помочь снизить риск развития диабета 2 типа.
«[Эти] более тонкие замены могут побудить людей внести изменения в свой рацион и в конечном итоге привести к более постоянным и эффективным диетическим изменениям в реальных условиях», — отмечают исследователи.
В марте 2023 года еще одно
исследование
, опубликованное в журнале Diabetes Care , связало растительную диету с низким содержанием углеводов с более низким риском преждевременной смерти среди тех, кто уже живет с диабетом 2 типа. «Это исследование еще раз подчеркивает важность качества диеты при выборе между различными диетами для контроля и лечения диабета», — говорит старший автор исследования Ци Сун.
5 рецептов веганских завтраков без сахара
Употребление растительной пищи не должно быть рутинной работой: веганская еда вкусна, универсальна и питательна. Если вы ищете рецепты здорового растительного завтрака с низким содержанием сахара, который можно приготовить до 8 утра, вы попали по адресу. Ниже мы перечислили лишь некоторые из наших любимых вкусных блюд, но вы также можете найти
здесь
еще много рецептов завтраков .
1
Пряные банановые блины
В этом вкусном рецепте утренних блинов отдайте предпочтение натуральным подсластителям, а не сахару. Вкус специй, корицы и фруктов прекрасно дополняют друг друга, и не забудьте также о дымящейся кружке кофе.
2
Нутовый омлет
Вопреки распространенному мнению, вы действительно можете приготовить омлет, не разбивая несколько яиц, потому что вместо этого вы можете использовать нутовую муку. Нут богат клетчаткой, белком и витаминами, включая витамин А и витамин С. Добавьте также свои любимые овощи, чтобы придать ему дополнительный вкус и питательность.
3
Овощной скрэмбл с тофу
Еще один мощный источник белка растительного происхождения. Тофу является одним из самых универсальных ингредиентов растительного происхождения. Но, пожалуй, один из лучших способов его приготовить — это утренняя схватка без яиц. Вы также можете добавить любые свои любимые овощи, но в этом рецепте используются лук, сладкий перец и грибы, которые богаты необходимыми витаминами и минералами.
4
Овсянка с корицей и орехами
Овсянка — это питательный способ начать день, в этом нет никаких сомнений. Но, несмотря на то, что это полезно, само по себе может быть немного скучно. А если добавить корицу, семена, фрукты и орехи? Теперь это меняет правила игры.
5
Французские блины
Блины, конечно, вкусные, но иногда утром они могут показаться немного тяжелыми. Эти блины, приготовленные из апельсиновой цедры, соевого молока и цельнозерновой муки, являются восхитительно легкой альтернативой, к тому же их легко и быстро приготовить.