КАК ПРАВИЛЬНО МЫТЬ СУХОФРУКТЫ

Как правило, перед продажей сухофрукты обрабатывают специальными веществами, как для защиты от вредителей, так и для создания более привлекательного товарного вида.
Поэтому перед употреблением сухофрукты следует тщательно промыть.
1. Курага.
Курагу чаще всего обрабатывают диоксидом серы для защиты от вредителей.
Перед употреблением в пищу курагу замачивают в воде на полчаса, а затем промывают под проточной водой.
2. Чернослив.
Для создания привлекательного внешнего вида чернослив, не редко, перед продажей обрабатывают глицерином.
Перед употреблением его замачивают на час, а затем промывают в теплой воде.
3. Финики.
Финики не требуют замачивания - их просто промывают в проточной воде.
4. Изюм.
Удобнее всего промывать изюм, поместив в дуршлаг, энергично при этом встряхивая.
После промывания изюм замачивают: мягкий изюм - на 10 минут, твердый изюм - на ночь.
Употреблять сухофрукты можно по отдельности или в составе смеси: курага, чернослив, изюм, лимон, мед и грецкие орехи - мегаполезный продукт.