Друзья, готовим не простое, а очень выгодное и сытное блюдо - тушёную капусту с белой фасолью. Идеальный гарнир или даже полноценный ужин и прост в исполнении!
Ингредиенты: • 🥬 Белокочанная капуста — 500 г • 🫘 Белая фасоль (отварная или консервированная) — 200 г • 🧅 Лук репчатый — 1 шт. (150 г) • 🥕 Морковь — 1 шт. (150 г) • 🧄 Чеснок — 2–3 зубчика • 🌿 Розмарин свежий или сушёный — 1 ч. л. (если нет, смело берите тмин или паприку) • 🍃 Лавровый лист — 2 шт. • 🫖 Растительное масло — 30–40 мл • 🧂 Соль — по вкусу • ⚫️ Чёрный перец молотый — по вкусу
Приготовление: Если используете сухую фасоль, её нужно замочить на 6–8 часов (я всегда оставляю её на ночь). Затем отвариваем до мягкости и сливаем воду. Консервированную просто промойте.
Лук рубим мелким кубиком. Морковь нарезаем тонкими дольками или натираем на крупной тёрке. Капусту шинкуем полосками средней толщины, около 1 см. Чеснок и розмарин мелко измельчаем.
В глубокой сковороде или сотейнике разогреваем масло. Обжариваем лук до прозрачности, затем добавляем морковь и готовим вместе ещё 3-4 минуты. Выкладываем капусту, солим, перчим и вливаем 150-200 мл воды. Тушим под крышкой на среднем огне 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой.
К почти готовой капусте добавляем отварную фасоль, лавровый лист, чеснок и розмарин. Всё тщательно перемешиваем и тушим ещё 2-3 минуты, чтобы ароматы объединились. Важный шаг: выключаем огонь и даём блюду настояться под крышкой 10-15 минут. Это сделает его еще вкуснее!
Готово! Подавайте как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.
Расскажите в комментариях, какую специю вы бы добавили в это блюдо для своей фирменной нотки?👇
Секреты кулинарии
Полезное блюдо тушёная капуста с белой фасолью
Друзья, готовим не простое, а очень выгодное и сытное блюдо - тушёную капусту с белой фасолью. Идеальный гарнир или даже полноценный ужин и прост в исполнении!
• 🥬 Белокочанная капуста — 500 г
• 🫘 Белая фасоль (отварная или консервированная) — 200 г
• 🧅 Лук репчатый — 1 шт. (150 г)
• 🥕 Морковь — 1 шт. (150 г)
• 🧄 Чеснок — 2–3 зубчика
• 🌿 Розмарин свежий или сушёный — 1 ч. л. (если нет, смело берите тмин или паприку)
• 🍃 Лавровый лист — 2 шт.
• 🫖 Растительное масло — 30–40 мл
• 🧂 Соль — по вкусу
• ⚫️ Чёрный перец молотый — по вкусу
Приготовление:
Если используете сухую фасоль, её нужно замочить на 6–8 часов (я всегда оставляю её на ночь). Затем отвариваем до мягкости и сливаем воду. Консервированную просто промойте.
Лук рубим мелким кубиком. Морковь нарезаем тонкими дольками или натираем на крупной тёрке. Капусту шинкуем полосками средней толщины, около 1 см. Чеснок и розмарин мелко измельчаем.
В глубокой сковороде или сотейнике разогреваем масло. Обжариваем лук до прозрачности, затем добавляем морковь и готовим вместе ещё 3-4 минуты. Выкладываем капусту, солим, перчим и вливаем 150-200 мл воды. Тушим под крышкой на среднем огне 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой.
К почти готовой капусте добавляем отварную фасоль, лавровый лист, чеснок и розмарин. Всё тщательно перемешиваем и тушим ещё 2-3 минуты, чтобы ароматы объединились. Важный шаг: выключаем огонь и даём блюду настояться под крышкой 10-15 минут. Это сделает его еще вкуснее!
Готово! Подавайте как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.
Расскажите в комментариях, какую специю вы бы добавили в это блюдо для своей фирменной нотки?👇
#тушенаяКапуста #белаяФасоль #фасоль #капуста