Обработка чеснока после сбора урожая: основные правила!
Важный вопрос для каждого огородника. С приходом конца лета наступает пора сбора урожая чеснока. И тут возникает закономерный вопрос: стоит ли мыть луковицы сразу после выкапывания? Мнения садоводов расходятся, но наука даёт чёткий ответ на этот вопрос. Почему мыть чеснок опасно. Категорическое нет — вот что говорят специалисты о мытье чеснока сразу после сбора. Дело в том, что вода, попадая в основание луковицы, создаёт идеальные условия для развития гнили во время хранения. Влажный чеснок плохо просыхает, что значительно сокращает срок его годности. Особенно критичным становится хранение во влажных помещениях или при повышенных температурах. Правильная обработка урожая. Успешное хранение чеснока начинается с правильной первичной обработки. Вот пошаговая инструкция: 1. Аккуратное извлечение из почвы — главное не повредить корневую систему и шейку луковицы 2. Бережная очистка от крупных комьев земли — достаточно просто встряхнуть или слегка постучать о землю 3. Естественная сушка — мелкие частицы почвы не требуют удаления, они высохнут в процессе 4. Формирование пучков — если планируете хранить с ботвой, свяжите их через 1-2 дня после сбора 5. Обрезка ботвы и корней производится спустя некоторое время Условия правильной сушки. Для качественной просушки чеснока необходимо создать оптимальные условия: - темное помещение с хорошей вентиляцией; - прохладное место — чердак, сарай или закрытый балкон; - срок просушки составляет 2-3 недели. Когда допустимо мыть чеснок. Существует всего два случая, когда мытье чеснока оправдано: - непосредственно перед употреблением в пищу; - перед посадкой озимого чеснока — но это не обычное мытье, а специальная обработка дезинфицирующими растворами. Рекомендации по хранению. Избегайте сушки на открытом солнце — это может привести к порче продукта. Используйте вентилируемые емкости: сетки, косы или деревянные ящики. Регулярно проверяйте запасы на наличие испорченных головок. Своевременно удаляйте поврежденные луковицы для предотвращения распространения гнили. Следуя этим простым правилам, вы сможете сохранить урожай чеснока в отличном состоянии до следующего сезона.
Сделай Сад
Обработка чеснока после сбора урожая: основные правила!
Важный вопрос для каждого огородника.
С приходом конца лета наступает пора сбора урожая чеснока. И тут возникает закономерный вопрос: стоит ли мыть луковицы сразу после выкапывания? Мнения садоводов расходятся, но наука даёт чёткий ответ на этот вопрос.
Почему мыть чеснок опасно.
Категорическое нет — вот что говорят специалисты о мытье чеснока сразу после сбора. Дело в том, что вода, попадая в основание луковицы, создаёт идеальные условия для развития гнили во время хранения. Влажный чеснок плохо просыхает, что значительно сокращает срок его годности. Особенно критичным становится хранение во влажных помещениях или при повышенных температурах.
Правильная обработка урожая.
Успешное хранение чеснока начинается с правильной первичной обработки. Вот пошаговая инструкция:
1. Аккуратное извлечение из почвы — главное не повредить корневую систему и шейку луковицы
2. Бережная очистка от крупных комьев земли — достаточно просто встряхнуть или слегка постучать о землю
3. Естественная сушка — мелкие частицы почвы не требуют удаления, они высохнут в процессе
4. Формирование пучков — если планируете хранить с ботвой, свяжите их через 1-2 дня после сбора
5. Обрезка ботвы и корней производится спустя некоторое время
Условия правильной сушки.
Для качественной просушки чеснока необходимо создать оптимальные условия:
- темное помещение с хорошей вентиляцией;
- прохладное место — чердак, сарай или закрытый балкон;
- срок просушки составляет 2-3 недели.
Когда допустимо мыть чеснок.
Существует всего два случая, когда мытье чеснока оправдано:
- непосредственно перед употреблением в пищу;
- перед посадкой озимого чеснока — но это не обычное мытье, а специальная обработка дезинфицирующими растворами.
Рекомендации по хранению.
Избегайте сушки на открытом солнце — это может привести к порче продукта.
Используйте вентилируемые емкости: сетки, косы или деревянные ящики.
Регулярно проверяйте запасы на наличие испорченных головок.
Своевременно удаляйте поврежденные луковицы для предотвращения распространения гнили.
Следуя этим простым правилам, вы сможете сохранить урожай чеснока в отличном состоянии до следующего сезона.