Хлеб является основным продуктом питания во многих культурах, и его едят по-разному: от сладкого до соленого, от воздушного до хрустящего.
И хотя существует множество способов испечь хлеб, добавление молока и кефира может улучшить вкус и текстуру вашего хлеба. В этой статье мы расскажем, как приготовить идеальный хлеб на молоке и кефире, чтобы вы могли наслаждаться вкусным и питательным дополнением к традиционному хлебу. Первым шагом в приготовлении этого хлеба является сбор ингредиентов. Вам понадобится хлебная мука, дрожжи, соль, сахар, молоко, кефир и масло. Мука для хлеба важна, потому что в ней больше белка, чем в цельнозерновой муке, что помогает создать жевательную текстуру и помогает хлебу подняться. Дрожжи — самый важный ингредиент для приготовления хлеба, поэтому убедитесь, что они свежие. Соль придает вкус и помогает регулировать рост дрожжей. Сахар помогает питать дрожжи и придает хлебу сладость. Молоко и кефир делают хлеб влажным и придают ему приятный вкус, а масло дает ощущение сытости. Чтобы испечь хлеб, начните с смешивания сухих ингредиентов (муки, дрожжей, соли и сахара) в большой миске. Смешайте молоко и кефир в отдельной посуде. Растопить сливочное масло и добавить его в молочную смесь. Добавьте влажные ингредиенты к сухим ингредиентам и хорошо перемешайте. Тесто должно быть немного липким, но не слишком влажным. Вымешивайте тесто около 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Поместите тесто в слегка смазанную маслом миску и накройте чистым полотенцем. Дать подняться в теплом месте примерно час или пока не увеличится вдвое. Когда тесто поднимется, обомните его, чтобы вышли пузырьки воздуха. Вымешивайте в течение минуты или двух и придайте форму батона. Поместите тесто в смазанную маслом форму и дайте ему подняться еще 30 минут. Разогрейте духовку до 190°C и выпекайте хлеб в течение 40-45 минут или до золотисто-коричневого цвета. Перед нарезкой и подачей дайте хлебу остыть на решетке. Этот хлеб идеально подходит для завтрака или в качестве дополнения к любому блюду. Он имеет слегка кисловатый вкус и влажную жевательную текстуру, которая делает его неотразимым. Это также отличный способ использовать лишний кефир, который у вас может быть под рукой. Почему бы не попробовать и не удивить семью и друзей своими новыми кулинарными способностями? Если вам понравился этот рецепт, не забудьте подписаться на наш канал, чтобы увидеть больше вкусных рецептов, и не забудьте поставить лайк этой статье! Больше интересных статей здесь: Кулинару. ( https://ya-kulinar.ru/kulinaru.html ) Источник статьи: Покупаете хлеб. ( https://ya-kulinar.ru/kulinaru/1126-ne-pokupayu-bolshe-hleba-recept-idealnogo-hleba-s-molokom-i-kefirom.html ) Подробнее: http://ya-kulinar.ru/interesnoe/1126-ne-pokupayu-bolshe-hleba-recept-idealnogo-hleba-s-molokom-i-kefirom.html
Здоровая Жизнь
:Катерина Андреева
Хлеб является основным продуктом питания во многих культурах, и его едят по-разному: от сладкого до соленого, от воздушного до хрустящего.
И хотя существует множество способов испечь хлеб, добавление молока и кефира может улучшить вкус и текстуру вашего хлеба. В этой статье мы расскажем, как приготовить идеальный хлеб на молоке и кефире, чтобы вы могли наслаждаться вкусным и питательным дополнением к традиционному хлебу.
Первым шагом в приготовлении этого хлеба является сбор ингредиентов. Вам понадобится хлебная мука, дрожжи, соль, сахар, молоко, кефир и масло. Мука для хлеба важна, потому что в ней больше белка, чем в цельнозерновой муке, что помогает создать жевательную текстуру и помогает хлебу подняться. Дрожжи — самый важный ингредиент для приготовления хлеба, поэтому убедитесь, что они свежие. Соль придает вкус и помогает регулировать рост дрожжей. Сахар помогает питать дрожжи и придает хлебу сладость. Молоко и кефир делают хлеб влажным и придают ему приятный вкус, а масло дает ощущение сытости.
Чтобы испечь хлеб, начните с смешивания сухих ингредиентов (муки, дрожжей, соли и сахара) в большой миске. Смешайте молоко и кефир в отдельной посуде. Растопить сливочное масло и добавить его в молочную смесь. Добавьте влажные ингредиенты к сухим ингредиентам и хорошо перемешайте. Тесто должно быть немного липким, но не слишком влажным. Вымешивайте тесто около 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Поместите тесто в слегка смазанную маслом миску и накройте чистым полотенцем. Дать подняться в теплом месте примерно час или пока не увеличится вдвое.
Когда тесто поднимется, обомните его, чтобы вышли пузырьки воздуха. Вымешивайте в течение минуты или двух и придайте форму батона. Поместите тесто в смазанную маслом форму и дайте ему подняться еще 30 минут. Разогрейте духовку до 190°C и выпекайте хлеб в течение 40-45 минут или до золотисто-коричневого цвета. Перед нарезкой и подачей дайте хлебу остыть на решетке.
Этот хлеб идеально подходит для завтрака или в качестве дополнения к любому блюду. Он имеет слегка кисловатый вкус и влажную жевательную текстуру, которая делает его неотразимым. Это также отличный способ использовать лишний кефир, который у вас может быть под рукой.
Почему бы не попробовать и не удивить семью и друзей своими новыми кулинарными способностями?
Если вам понравился этот рецепт, не забудьте подписаться на наш канал, чтобы увидеть больше вкусных рецептов, и не забудьте поставить лайк этой статье!
Больше интересных статей здесь: Кулинару. ( https://ya-kulinar.ru/kulinaru.html )
Источник статьи: Покупаете хлеб. ( https://ya-kulinar.ru/kulinaru/1126-ne-pokupayu-bolshe-hleba-recept-idealnogo-hleba-s-molokom-i-kefirom.html )
Подробнее: http://ya-kulinar.ru/interesnoe/1126-ne-pokupayu-bolshe-hleba-recept-idealnogo-hleba-s-molokom-i-kefirom.html