Я приготовила для семьи быстрый суп из того, что нашла в холодильнике, и он им так понравился, что они съели по 2 тарелки, чем я и решила поделиться. Неожиданно полезно для одного из вас на охоте. Я часто готовлю и пробую разные продукты, ну и конечно часто бывают половинки, четвертинки, жалко выбрасывать, приходится экономить. Сегодня мы гуляли все утро, и я ничего не приготовила на обед заранее. Мне лень идти в магазин, долго размораживала, в итоге все же накормила всех вкусным супом! Я делюсь! Ставим на огонь полтора литра воды, и добавляем 30-50 грамм сливочного масла, оно добавит бульону жирности и приятного аромата. Затем нарезаем картофель кубиками (на 1,5 литра воды я взяла 2 штуки среднего размера) и добавляем воду. Соль по желанию (у меня около 1/3 ст). Пока картошка варится, обжарить на растительном масле лук, грибы (до румяности), морковь и помидоры – добавить в конце. Посолить и по желанию можно добавить итальянские травы (1-2 щепотки). Когда картофель будет готов на 90%, бросьте цветную капусту (у меня была большая головка, четверть ушла в суп). Капусту я не разрезала, а разделила на мелкие соцветия. И сразу после капусты добавляем готовую зажарку. Готовить еще пару минут (цветная капуста должна быть al dente), выключить и добавить зелень. Прозрачный. По желанию в середине приготовления можно добавить вермишель или рис – будет еще сытнее, но и без них будет не менее вкусно! Секрет успеха этого супа – масло. Если варить овощной суп и варить овощи без мяса, на воде, то зачастую она получается пресной, а вот масло дает именно этот привкус. Пусть получился почти вегетарианский, но довольны все! Приятного аппетита!Расскажите мне, вы супы овощные делаете или всегда только мясо? Больше интересных статей здесь: Первое. ( https://ya-kulinar.ru/pervoe.html ) Источник статьи: Я его сварила из того, что было. ( https://ya-kulinar.ru/pervoe/1225-ya-ego-svarila-iz-togo-chto-bylo-prigotovila-pobystromu-sup-dlya-semi-a-im-tak-ponravilos-seli-po-2-tarelki.html ) Подробнее: http://ya-kulinar.ru/pervoe/1225-ya-ego-svarila-iz-togo-chto-bylo-prigotovila-pobystromu-sup-dlya-semi-a-im-tak-ponravilos-seli-po-2-tarelki.html
Здоровая Жизнь
:Катерина Андреева
Сварил из того, что было.
Я приготовила для семьи быстрый суп из того, что нашла в холодильнике, и он им так понравился, что они съели по 2 тарелки, чем я и решила поделиться. Неожиданно полезно для одного из вас на охоте.
Я часто готовлю и пробую разные продукты, ну и конечно часто бывают половинки, четвертинки, жалко выбрасывать, приходится экономить.
Сегодня мы гуляли все утро, и я ничего не приготовила на обед заранее. Мне лень идти в магазин, долго размораживала, в итоге все же накормила всех вкусным супом! Я делюсь!
Ставим на огонь полтора литра воды, и добавляем 30-50 грамм сливочного масла, оно добавит бульону жирности и приятного аромата. Затем нарезаем картофель кубиками (на 1,5 литра воды я взяла 2 штуки среднего размера) и добавляем воду. Соль по желанию (у меня около 1/3 ст).
Пока картошка варится, обжарить на растительном масле лук, грибы (до румяности), морковь и помидоры – добавить в конце. Посолить и по желанию можно добавить итальянские травы (1-2 щепотки).
Когда картофель будет готов на 90%, бросьте цветную капусту (у меня была большая головка, четверть ушла в суп). Капусту я не разрезала, а разделила на мелкие соцветия. И сразу после капусты добавляем готовую зажарку. Готовить еще пару минут (цветная капуста должна быть al dente), выключить и добавить зелень. Прозрачный.
По желанию в середине приготовления можно добавить вермишель или рис – будет еще сытнее, но и без них будет не менее вкусно! Секрет успеха этого супа – масло. Если варить овощной суп и варить овощи без мяса, на воде, то зачастую она получается пресной, а вот масло дает именно этот привкус.
Пусть получился почти вегетарианский, но довольны все! Приятного аппетита!Расскажите мне, вы супы овощные делаете или всегда только мясо?
Больше интересных статей здесь: Первое. ( https://ya-kulinar.ru/pervoe.html )
Источник статьи: Я его сварила из того, что было. ( https://ya-kulinar.ru/pervoe/1225-ya-ego-svarila-iz-togo-chto-bylo-prigotovila-pobystromu-sup-dlya-semi-a-im-tak-ponravilos-seli-po-2-tarelki.html )
Подробнее: http://ya-kulinar.ru/pervoe/1225-ya-ego-svarila-iz-togo-chto-bylo-prigotovila-pobystromu-sup-dlya-semi-a-im-tak-ponravilos-seli-po-2-tarelki.html