Ветеринарно-санитарная экспертиза играет основополагающую роль в обеспечении безопасности продукции животного происхождения.

Она помогает определить, является ли продукция безопасной для потребления человеком, и предотвращает распространение инфекционных заболеваний, передаваемых от животных человеку.
В ходе ветеринарно-санитарной экспертизы проводится контроль качества и безопасности продуктов животного происхождения. Эксперты проверяют наличие патогенных микроорганизмов, вредных химических веществ, гормонов и других веществ, которые могут быть опасны для здоровья человека. Они также оценивают условия содержания и обращения с животными, чтобы убедиться, что они не подвергаются ненадлежащему уходу или жестокому обращению.
Для данной работы ветеринарные специалисты проходят аттестацию и несут персональную ответственность за свои решения. На территории Екатериновского муниципального района специалисты ОГУ «Екатериновская районная СББЖ» проводят ветеринарно-санитарную экспертизу продуктов животного и растительного происхождения. Качественная и безопасная пищевая продукция после экспертизы и необходимых исследований поступает в продажу на рынок района с ветеринарно-сопроводительными документами.
Ветеринарно-санитарная экспертиза помогает идентифицировать и устранять потенциальные риски, связанные с потреблением продукции животного происхождения. Она способствует предотвращению отравлений, инфекций и других заболеваний, которые могут возникнуть при употреблении некачественной или зараженной продукции.
В ОГУ «Екатериновская районная СББЖ» с начала 2025 года было подвергнуто предубойному осмотру убойных животных и проведена ветеринарно-санитарная экспертиза мяса в хозяйствах, убойных площадках и частных подворьях 71 туша говядины, 3 туши баранины, 108 туш свинины.