Чем могут быть вредны простые крупы?

В крупах содержится крахмал, а у ребенка до 2 лет отсутствуют особые ферменты, перерабатывающие его, поэтому злаковые каши не подходят для прикорма младенцев.
Также в крупе есть кислотообразующие вещества, которые могут закислить организм и привести к ацидозу (смещение кислотно-щелочного баланса организма). Поэтому каши рекомендуется чередовать с овощами.
В крупах нет кальция. Если долгое время питаться одними кашами, то могут возникнут проблемы с суставами, зубами, ногтями, волосами. Первые признаки нехватки кальция: тошнота, рвота, раздражительность и быстрая утомляемость.