22 кулинарных секрета, облегчающих жизнь на кухне!
Идеальная хозяйка – это скорее миф, чем реальность. Но, как говорят приверженцы философии Дао, важен не результат, а процесс.
Полезные советы:
Чтобы зелень для пиццы сохранила яркость и аромат при запекании, окуните ее в растительное масло перед добавлением.
Чтобы избежать слипания макарон при варке, добавьте немного растительного масла в кипящую воду.
Чтобы картофель в мундире не трескался при варке, добавьте несколько капель уксуса в воду.
Отварной картофель станет ароматнее, если добавить в воду несколько зубчиков чеснока.
Нарезанный лук дольше останется свежим, если положить его на блюдце, присыпанное солью.
Чтобы соль не впитывала влагу, положите в солонку несколько зерен риса.
Горчица, разведенная молоком, дольше сохранит свежесть и не засохнет.
Чтобы очищенные яблоки не темнели, поместите их в холодную, слегка подсоленную воду.
Яйца лучше хранить, располагая тупым концом вверх.
Не рекомендуется мыть ножи в горячей воде, так как это приводит к их затуплению.
Чтобы получить максимум сока из лимона, обдайте его кипятком и покатайте по столу перед тем, как разрезать.
Обжаренная гречневая крупа варится быстрее, получается рассыпчатой и ароматной. Обжарьте крупу на сковороде или противне в духовке.
Витамин С лучше сохраняется в густых супах (с картофелем, крупами), чем в прозрачных. Крахмал, содержащийся в картофеле и крупах, защищает витамин от разрушения.
Овощные супы без картофеля и круп рекомендуется загустить обжаренной мукой для насыщенного вкуса.
Овощной суп станет более вкусным и питательным с добавлением молока, сливок, простокваши или сметаны.
Если варите картофельный суп с кислыми овощами (соленые огурцы, щавель), добавляйте их в конце варки, чтобы картофель не стал жестким.
Жареный картофель солите после подрумянивания, чтобы соль не смешивалась с жиром и ломтики не теряли форму.
Кислота замедляет процесс варки овощей. Добавляйте уксус, лимонную кислоту, томатную пасту и помидоры в конце приготовления.
Для ускорения варки картофеля добавьте в воду немного масла.
При варке картофеля добавьте немного чеснока, лавровый лист и уксус для насыщенного вкуса даже в холодном виде.
Не разбавляйте картофельное пюре холодным молоком, чтобы избежать серого цвета и комков. Предварительно нагрейте молоко и добавляйте его постепенно, постоянно перемешивая.
Чтобы избавиться от запаха рыбы или лука на посуде, ополосните ее водой с уксусом.
Советы на заметку
РКН № 5483667773
Лайфхаки, идеи, советы на все случаи жизни! Мы сделаем Вашу жизнь проще!
Советы на заметку
22 кулинарных секрета, облегчающих жизнь на кухне!
Идеальная хозяйка – это скорее миф, чем реальность. Но, как говорят приверженцы философии Дао, важен не результат, а процесс.
Полезные советы:
Чтобы зелень для пиццы сохранила яркость и аромат при запекании, окуните ее в растительное масло перед добавлением.
Чтобы избежать слипания макарон при варке, добавьте немного растительного масла в кипящую воду.
Чтобы картофель в мундире не трескался при варке, добавьте несколько капель уксуса в воду.
Отварной картофель станет ароматнее, если добавить в воду несколько зубчиков чеснока.
Нарезанный лук дольше останется свежим, если положить его на блюдце, присыпанное солью.
Чтобы соль не впитывала влагу, положите в солонку несколько зерен риса.
Горчица, разведенная молоком, дольше сохранит свежесть и не засохнет.
Чтобы очищенные яблоки не темнели, поместите их в холодную, слегка подсоленную воду.
Яйца лучше хранить, располагая тупым концом вверх.
Не рекомендуется мыть ножи в горячей воде, так как это приводит к их затуплению.
Чтобы получить максимум сока из лимона, обдайте его кипятком и покатайте по столу перед тем, как разрезать.
Обжаренная гречневая крупа варится быстрее, получается рассыпчатой и ароматной. Обжарьте крупу на сковороде или противне в духовке.
Витамин С лучше сохраняется в густых супах (с картофелем, крупами), чем в прозрачных. Крахмал, содержащийся в картофеле и крупах, защищает витамин от разрушения.
Овощные супы без картофеля и круп рекомендуется загустить обжаренной мукой для насыщенного вкуса.
Овощной суп станет более вкусным и питательным с добавлением молока, сливок, простокваши или сметаны.
Если варите картофельный суп с кислыми овощами (соленые огурцы, щавель), добавляйте их в конце варки, чтобы картофель не стал жестким.
Жареный картофель солите после подрумянивания, чтобы соль не смешивалась с жиром и ломтики не теряли форму.
Кислота замедляет процесс варки овощей. Добавляйте уксус, лимонную кислоту, томатную пасту и помидоры в конце приготовления.
Для ускорения варки картофеля добавьте в воду немного масла.
При варке картофеля добавьте немного чеснока, лавровый лист и уксус для насыщенного вкуса даже в холодном виде.
Не разбавляйте картофельное пюре холодным молоком, чтобы избежать серого цвета и комков. Предварительно нагрейте молоко и добавляйте его постепенно, постоянно перемешивая.
Чтобы избавиться от запаха рыбы или лука на посуде, ополосните ее водой с уксусом.