Комментарии
- 12 июн 14:11Есть слово Класть не иначе...поинтересуйтесь
- 12 июн 16:42Люблю. Клубника, кефир , сахар и немного мяты. Блендарем перекрутить и пить. И зимой и летом. Зимой смешиваю ягоды.
- 12 июн 20:16Самый лучший рецепт:заморозить ягоду а зимой 1 к 1 варить варенье поверьте оно у вас никогда не забродит,такое варенье вкуснее чем из свежих ягод.
- 12 июн 21:58А , МАГАЗИННАЯ ВООБЩЕ НЕ ПРИГОДНА НИКУДА ,НЕТ ВКУСА ЖИЖА НЕПОНЯТНАЯ !
- 13 июн 02:20Я тоже ягоду морожу, а варю 1 к 1 с сахаром, когда захочется."пятиминутку".А внучкам кашу ягодками мороженными украшаю, чуть сахаром их посыпаю.Ягодки тают и кислинку дают, и красота, и вкуснота.
- Комментарий удалён.
- 13 июн 10:48"патамушто"-нашла картинку и "влепила"- не стоит даже интересоваться!
АФАБАЗОЛ. не поможет ,ЕСЛИ ЧТО!! - 13 июн 12:11Вьёте?
Шучу конечно...благодарю
понимаю так- пропорция, один к одному
- 4 июл 16:13Самое вкусное это, минимальное количество сахара, потолочь и в заморозку. Отлично зимой как свежее.
- Ср 21:42
Мама снова прислала рецепт, делюсь с вами:
| "Когда внук приехал в гости, стояла жара. Я угостила его домашним «мохито» — освежающий компот, который мы варим из того, что есть под рукой. Он попробовал и говорит: Бабуль, я подсел на твой мохито!
Вот как я его готовлю:
Ингредиенты на 1 трёхлитровую банку:
- Абрикосы — 10–15 шт. (если крупные, без косточек; если мелкие — можно больше)
- Крыжовник или ёшта — 1–2 горсти
- Яблоки — 4–5 шт. (среднего размера, разрезать на 2–4 части, семечки можно не удалять)
- Лимон — 2–3 кружочка (обдать кипятком)
- Веточка мяты (также обдать кипятком)
- Сахар — 1 полная кружка с горкой (примерно 250–270 г)
- Лимонная кислота — ½ ч. л.
Как делаю:
1. Банки тщательно мою и стерилизую. Крышки тоже.
2. На дно стерилизованной банки кладу фрукты, кружочки лимона и мяту.
3. Добавляю лимонную кислоту и засыпаю сахар.
4. Заливаю всё кипятком до самого верха и сразу закатываю.
5. Переворачиваю, потряхиваю банку, чтобы растворился сахар, и укутываю в одеяло до утра.
На следующее утро банки всё ещё горячие, будто только что закатаны. Остужаю их и убираю в подвал. Заливаю компот один раз — он никогда не взрывается, и это экономит время. Получается очень вкусно, ярко, с лёгкой кислинкой и ароматом мяты.
| Если захотите — расскажу потом, как мы с внуком экспериментировали с другими фруктами. Приятного аппетита!"
Советы от Инги:
– Хотите, чтобы компот напоминал настоящий мохито? Добавьте в банку цедру лайма (только зелёную часть, без белого слоя) — аромат получится ярче и тоньше, чем с лимоном.
– Если внук любит напитки с пузырьками — при подаче разбавьте компот газированной водой 1:1 и добавьте лёд. Будет как лимонад, только натуральный.
– Попробуйте добавить к мяте несколько листочков базилика — особенно фиолетового. Аромат получится необычный и очень свежий.
– Чтобы компот получился более насыщенным по вкусу, используйте не только фрукты, но и немного чёрной или красной смородины — она придаёт лёгкую терпкость и красивый цвет.
– Компот можно разлить в бутылки и подавать охлаждённым с дольками свежего фрукта — красиво, празднично и освежающе.
– Если делаете сразу несколько банок — разделите их на вкусы: в одну добавьте апельсин и розмарин, в другую — лимон с мятой, в третью — абрикос и чабрец. Потом интересно сравнивать!
– Не бойтесь добавлять сухие специи для аромата: маленький кусочек корицы, зёрнышко кардамона или гвоздику — особенно к осеннему или зимнему варианту компота.
– Если остался недопитый компот — заморозьте его в формах для льда. Летом эти кубики компота с мятой можно добавлять в обычную воду — и получится освежающий напиток без сахара.
– Хотите, чтобы напиток был полезнее? Добавьте немного заваренного каркаде или листового зелёного чая в банку перед закаткой — он усилит вкус и придаст красивый цвет.
#мохито#компот#маминрецепт#кулинария
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Советы на заметку
🍓❄️ «Клубничное варенье без варки - вкус лета ложкой! Быстро, просто и с сохранением витаминов!»
Клубничное варенье без варки – отличный способ сохранить вкус свежих ягод на зиму, при этом минимизируя потерю витаминов. Суть метода заключается в том, что ягоды не подвергаются термической обработке, что позволяет сохранить их полезные свойства и яркий вкус.Основной принцип – создание среды, в которой бактерии не смогут развиваться. Достигается это за счет высокого содержания сахара, который выступает в роли консерванта.
Для приготовления такого варенья потребуются спелые, неповрежденные ягоды и сахар в пропорции примерно 1:2 (на 1 кг клубники – 2 кг сахара). Ягоды тщательно моют, удаляют плодоножки и дают им хорошо обсохнуть. Затем клубнику пересыпают сахаром и измельчают до желаемой консистенции – можно использовать блендер, мясорубку или просто размять толкушкой.
Полученную массу оставляют при комнатной температуре на несколько часов, периодически помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Важно, чтобы не осталось нерастворенных кристалликов сахара.
После полного растворения сахара варенье разливают по стерилизованным банкам, оставляя немного места до верха. Сверху в каждую банку насыпают слой сахара толщиной около 1-2 см – это дополнительный барьер против плесени. Банки плотно закрывают стерилизованными крышками и хранят в холодильнике или другом прохладном месте.
Важно помнить, что такое варенье не подвергается термической обработке, поэтому требует более тщательного соблюдения гигиенических норм и условий хранения.