"Секреты густого ароматного рагу — просто и по-домашнему" Хотите приготовить идеальный гуляш — тот самый, с которым не сравнится даже столовая? Вот проверенный рецепт с изюминкой! 🍖 Ингредиенты на 4 порции: • 600 г говядины (лопатка/шея) • 2 луковицы (рубим мелко) • 2 ст.л. томатной пасты • 1 сладкий перец (полосками) • 1 ч.л. паприки + щепотка тмина • 2 ст.л. муки для загущения
🔥 Этапы приготовления:
Обжариваем мясо кубиками 2-3 см до корочки (не тушим!)
Лук до золотистости + томатная паста (1-2 минуты)
Возвращаем мясо, заливаем водой на 2 пальца выше
Тушим 1,5 часа под крышкой (мягкость проверяем вилкой)
Добавляем перец, паприку и муку (развести в 50 мл бульона)
💡 Главный секрет: • Для бархатистости за 10 минут до готовности добавить 1 натертый сырой картофель — он растворится и загустит соус!
Подача: Свежий хлеб, лапша или размятая картошка — чтобы собрать весь соус!
Вывод: Настоящий гуляш — это нежность мяса и густота подливы. Готовьте с душой! А вы любите гуляш погуще или пожиже? Делитесь своими фирменными хитростями в комментариях! 👇
P.S. Если заменить воду на темное пиво — получите королевский вариант! 🍻
"Гуляш без границ: как готовят любимое рагу в разных странах? 🌍🥘" "От венгерского «гуяша» до американского «стир-фрая» — вкусовое путешествие" Гуляш — блюдо-путешественник! В каждой стране его адаптируют под местные вкусы. Вот самые неожиданные версии:
🇭🇺 Венгрия (оригинал!): • Гуяш (Gulyás) — это суп с говядиной, картофелем и паприкой • Обязательно: кусочки сала и клёцки "чипетке"
🇩🇪 Германия: • Гуляшзуппе — густой суп с красным вином и колбасками • Подают с брецелем (кренделем)
🇨🇿 Чехия: • Гулаш — темное пиво в соусе + кнедлики вместо хлеба
🇺🇸 США (Texas Chili): • Чили-гуляш с фасолью, перцем чили и кукурузой • Часто — без томатов!
🇹🇷 Турция: • Тас кебаб — томлёная баранина с баклажанами и йогуртом
Вывод: Гуляш — это история в котле: где-то он суп, где-то рагу, но всегда — сытно и с душой! А вы пробовали необычные версии гуляша? Какой понравился больше? Расскажите в комментариях! ✨
P.S. Самый неожиданный вариант — японский «никудзяга» (гуляш с соевым соусом и тофу)! 🍛
Советы на заметку
РКН № 5483667773
Лайфхаки, идеи, советы на все случаи жизни! Мы сделаем Вашу жизнь проще!
Советы на заметку
"Гуляш, от которого все попросят добавки! 🥘✨"
"Секреты густого ароматного рагу — просто и по-домашнему"Хотите приготовить идеальный гуляш — тот самый, с которым не сравнится даже столовая? Вот проверенный рецепт с изюминкой!
🍖 Ингредиенты на 4 порции:
• 600 г говядины (лопатка/шея)
• 2 луковицы (рубим мелко)
• 2 ст.л. томатной пасты
• 1 сладкий перец (полосками)
• 1 ч.л. паприки + щепотка тмина
• 2 ст.л. муки для загущения
🔥 Этапы приготовления:
Обжариваем мясо кубиками 2-3 см до корочки (не тушим!)
Лук до золотистости + томатная паста (1-2 минуты)
Возвращаем мясо, заливаем водой на 2 пальца выше
Тушим 1,5 часа под крышкой (мягкость проверяем вилкой)
Добавляем перец, паприку и муку (развести в 50 мл бульона)
💡 Главный секрет:
• Для бархатистости за 10 минут до готовности добавить 1 натертый сырой картофель — он растворится и загустит соус!
Подача:
Свежий хлеб, лапша или размятая картошка — чтобы собрать весь соус!
Вывод: Настоящий гуляш — это нежность мяса и густота подливы. Готовьте с душой!
А вы любите гуляш погуще или пожиже? Делитесь своими фирменными хитростями в комментариях! 👇
P.S. Если заменить воду на темное пиво — получите королевский вариант! 🍻
"От венгерского «гуяша» до американского «стир-фрая» — вкусовое путешествие"
Гуляш — блюдо-путешественник! В каждой стране его адаптируют под местные вкусы. Вот самые неожиданные версии:
🇭🇺 Венгрия (оригинал!):
• Гуяш (Gulyás) — это суп с говядиной, картофелем и паприкой
• Обязательно: кусочки сала и клёцки "чипетке"
🇩🇪 Германия:
• Гуляшзуппе — густой суп с красным вином и колбасками
• Подают с брецелем (кренделем)
🇨🇿 Чехия:
• Гулаш — темное пиво в соусе + кнедлики вместо хлеба
🇺🇸 США (Texas Chili):
• Чили-гуляш с фасолью, перцем чили и кукурузой
• Часто — без томатов!
🇹🇷 Турция:
• Тас кебаб — томлёная баранина с баклажанами и йогуртом
🇰🇿 Казахстан:
• Ет (мясо по-казахски) — конина + курт (сухой солёный творог)
Вывод: Гуляш — это история в котле: где-то он суп, где-то рагу, но всегда — сытно и с душой!
А вы пробовали необычные версии гуляша? Какой понравился больше? Расскажите в комментариях! ✨
P.S. Самый неожиданный вариант — японский «никудзяга» (гуляш с соевым соусом и тофу)! 🍛