Комментарии
- 13 авг 09:53Просто нарезать с луком петрушкой укропом утрамбовать в банку залить кипятком. Немного подождать добавить ещё кипятка и закрутить. И никакой проблемы
- 13 авг 17:28Проблема в банках. Зачем они? Я не понимаю
- 13 авг 17:52Потому что и кислота и все вкусовые качества остаются. Но я только поделилась. Никому не навязываю
- 13 авг 18:01Все щида пироги а вот вместо окрошки кто нибудь пробовал готовить заправлять остывший щавель как окрошку только без колбасы и картошечку молодую лучше в прикуску
- 13 авг 18:27Это после ошпаривания кипятком? Порезанный и замороженный как раз и сохраняет все витамины. Но это тоже моё мнение. Да и банки занимают много места, в отличие от порезанного
- 13 авг 22:53Ты же выливаешь содержимое банки в кастрюлю
- 13 авг 22:59Ну, во первых я вам не тыкала, а во вторых какое содержимое банки? Если я его морожу
- 13 авг 23:22А мы ещё и земляки я тоже родилась в Свердловской обл
- 14 авг 13:05Можно подумать что замороженный не ложите в кипяток. Не понимаю
- 14 авг 14:08Так разговор был, что вы заливаете банку кипятком, а я морожу. А варят все в кипяток кладут, правда кладут, а не ложат
- 17 авг 18:53Чтобы не было щавелевой кислоты, заготавливайте в мае месяце. Щавель ещё не набрал кислоты и не состарился.
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Советы на заметку
🌿 Щавель в банках на зиму: запасаем вкус лета.
Зимой так приятно открыть банку и почувствовать аромат зелени, напоминающий о солнечных днях.
Щавель — один из тех продуктов, что помогают в одно мгновение вернуть летнее настроение.
И сделать запасы очень просто: нужны всего два ингредиента — сам щавель и вода.
«Щавель в банках — это как маленькая капсула лета, которую вы открываете в самый холодный день»
🥣 Как заготовить щавель
Подготовьте тару — банки с крышками тщательно вымойте и высушите.
Подготовьте зелень — щавель промойте, слегка обсушите, нарежьте.
Как только цвет станет насыщенно-зелёным, шумовкой перекладывайте в банку.
Укладка — уплотняйте щавель, периодически сливая лишнюю воду. Заполненную банку закройте крышкой, переверните, остудите и уберите в прохладное место.
💡 Соль не добавляется — вкус сохраняется максимально естественным!
🍲 Зелёные щи по-новому
С такой заготовкой можно сварить зелёные щи, которые отличаются особой мягкостью и простотой приготовления.
Картофель нарезать кубиками, отварить в подсоленной воде или бульоне.
Смешать яйца с молоком, влить в кастрюлю вместе с нарезанным щавелем.
Дождаться закипания, выключить огонь, добавить зелень.
Подавать со сметаной.
«Секрет — в молочно-яичной заливке, она делает вкус щей мягким и бархатистым»
💬 Подведём итог
Щавель в банках — полезная и быстрая заготовка.
Можно использовать для супов, соусов, пирогов.
Простая технология позволяет сохранить максимум витаминов.