Советы на заметку

2 окт
🥚 Как определить свежесть яиц: секреты, которые помогут не ошибиться. - 5374066690811

🥚 Как определить свежесть яиц: секреты, которые помогут не ошибиться.

Иногда достаточно взглянуть на яйцо — и вы уже понимаете: перед вами продукт, которому давно пора на покой. Но бывает и иначе: с виду всё идеально, а внутри — сюрприз. Как же разобраться, насколько яйцо свежее, не разбивая его и не рискуя испортить блюдо?
«Свежесть продуктов — это здоровье на тарелке», — говорят опытные хозяйки.
🥚 Как определить свежесть яиц: секреты, которые помогут не ошибиться. - 5374066691323

Сегодня расскажем всё о том, как проверить яйца разными способами — и вы удивитесь, насколько это просто!

Проверка водой

Один из самых надёжных способов. Наполните стакан или миску водой и опустите туда яйцо:

Опустилось на дно и легло на бок — оно свежее, смело используйте.

Стоит вертикально — ему уже около недели, но ещё можно готовить.

Всплыло на поверхность — значит, срок хранения давно вышел.

Почему так происходит? Со временем внутри яйца образуется воздушная камера, которая и поднимает его вверх.

💡 Попробуйте прямо сегодня этот трюк! А потом расскажите в комментариях, знали ли вы об этом. Ваши истории будут полезны другим читателям.

Просвечивание на свет

Возьмите лампу или фонарик, приложите яйцо и посмотрите:

У свежего желток почти не двигается, белок плотный.

У старого желток «гуляет» и видна крупная воздушная камера.
«Яйцо — как книга: если уметь читать его “страницы”, оно всё о себе расскажет».
---

Проверка запаха и звука
🥚 Как определить свежесть яиц: секреты, которые помогут не ошибиться. - 5374066691579
Если потрясти свежее яйцо, звука почти нет — внутри всё плотное. А старые начинают «плескаться». Запах же лучше не доводить до проверки — он сразу выдаст испорченное.

Сроки хранения

В холодильнике при +4…+6°С — до 3–4 недель.

При комнатной температуре — всего около недели.

Варёные яйца хранятся меньше: очищенные — 1–2 дня, в скорлупе — около недели.

Чтобы продлить срок хранения, храните их в контейнере, острым концом вниз.

Маленький секрет от кулинаров

Для выпечки лучше использовать яйца не самые свежие, а 5–7-дневные: белок у них становится чуть жиже, и тесто получается более воздушным.
---
🥚 Как определить свежесть яиц: секреты, которые помогут не ошибиться. - 5374066691067

💬 А теперь давайте обсудим: как вы проверяете свежесть яиц? Напишите свой способ — возможно, именно ваш комментарий станет открытием для других.

✨ Берегите здоровье и выбирайте продукты с умом. Ведь даже такая мелочь, как свежесть яйца, играет огромную роль.

Комментарии