Советы на заметку

​
28 окт
С чем бы вы подали солёные лимоны? - 5374607205627
С чем бы вы подали солёные лимоны?
Участников 757. Результаты после участия
К мясу — идеальная кислинка 🥩
В салаты и закуски 🥗
В чай или соус — для пикантности ☕️
Просто попробовать ложечкой — ради интереса 😄

🍋 Соленые лимоны по-грузински — пикантная закуска, которая покорит ваше сердце!



Этот простой рецепт превращает обычные лимоны в невероятно ароматную и освежающую закуску, которая идеально дополнит мясные блюда, салаты и даже сырную тарелку.

Ингредиенты:

5-6 плотных лимонов

3-4 ст.л. крупной морской соли

3-4 зубчика чеснока

Пучок свежего укропа

1 ч.л. молотого кориандра (по желанию)

1-2 свежих листа винограда или вишни (для хруста)
С чем бы вы подали солёные лимоны? - 5374607206139

Приготовление:



Лимоны тщательно вымойте. Надрежьте каждый крестообразно, но не до конца — чтобы получилась "розочка".

В разрезы плотно уложите соль (примерно 1/2 ч.л. на каждый лимон).

На дно чистой банки уложите виноградные листья, часть укропа и чеснока.

Плотно утрамбуйте лимоны в банку, перекладывая оставшимся укропом и чесноком.

Прижмите грузом, чтобы лимоны пустили сок. Оставьте при комнатной температуре на 2-3 дня.

Когда рассол покроет лимоны полностью, перенесите в холодильник на 3-4 недели.
С чем бы вы подали солёные лимоны? - 5374607206395

Секреты успеха:

Выбирайте толстокожие лимоны — они лучше держат форму

Соль используйте без добавок

Готовность проверяйте по мягкости кожуры

Храните в прохладном месте до 6 месяцев


Как подавать:
Нарежьте дольками к шашлыку, добавьте в сациви или ешьте просто с хлебом и оливковым маслом.
С чем бы вы подали солёные лимоны? - 5374607205883
---

А вы любите грузинскую кухню?

Поделитесь в комментариях своими любимыми рецептами грузинских закусок!

Может, у вас есть семейные секреты приготовления таких солений? 📝

Или только планируете попробовать?

Напишите, с какими блюдами вы бы сочетайте эту пикантную закуску! 🍖🥗

Комментарии