Советы на заметку

​
23 ноя
🎄 Что приготовить за день до Нового года, чтобы сэкономить время и нервы? - 5375207309563

🎄 Что приготовить за день до Нового года, чтобы сэкономить время и нервы?

(и встретить праздник в полном спокойствии!)Иногда кажется, что 31 декабря — это марафон, где каждый из нас пытается всё успеть, быстро варит, режет, тушит, украшает… А в итоге встречает бой курантов уже уставшим. Знакомо?
Давайте разберёмся, что можно приготовить заранее, чтобы сам праздник прошёл легче, уютнее и вкуснее.🥗 Салаты, которые только становятся вкуснее
Есть блюда, которым нужно «дозреть». Среди них:
• Оливье — идеально готовить за сутки. Он станет нежнее, если смешать ингредиенты, а майонез добавить утром.
• Винегрет — отлично хранится и становится только ароматнее.
• Селёдка под шубой — если сделать её накануне, слои пропитаются и вкус раскроется сильнее.
«Великие блюда любят тишину и время. Особенно новогодние».
🍖 Горячее — заготовьте основу
Не обязательно всё готовить 31 числа. Многие блюда можно подготовить заранее:
— Замариновать мясо или птицу и оставить в холодильнике. Утром легко отправить в духовку — и всё.
— Сформировать котлеты, тефтели, зразы — пусть ждут своего часа.
— Подготовить фаршированную курицу или рулет — останется только запечь.🥔 Гарниры, которые «живут» сутки без потерь вкуса
• Картофельное пюре можно сварить заранее, а подогреть на водяной бане — будет воздушным.
• Гречка и рис отлично переносят ночь в холодильнике — главное, закрыть ёмкость.
• Запечённые овощи вообще раскрываются лучше на следующий день.🍰 Десерты, которые любят ночь
— Медовик, «Наполеон» — лучшие после ночи пропитки.
— Пирожные, печенье, пряники — прекрасно дожидаются праздника.
— Суфле и творожные десерты стабилизируются и становятся вкуснее.🧂 Маленькие подготовительные хитрости
• Нарежьте овощи для салатов заранее — они прекрасно хранятся отдельно.
• Сделайте заправки в баночках — утром останется только смешать.
• Заранее разложите сервировку, достаньте свечи, салфетки, украшения — мелочь, а экономит кучу времени.
А кто-то из вас делает заранее даже бутерброды? Или это уже перебор?Новый год — не проверка на скорость. Это праздник, который стоит встречать в хорошем настроении, а не в бегах между плитой и холодильником.
Когда часть блюд приготовлена заранее, появляется самое главное — время для себя, для семьи, для ожидания чуда.
🎄 Что приготовить за день до Нового года, чтобы сэкономить время и нервы? - 5375207309819
И, пожалуйста, напишите в комментариях:
Что вы готовите заранее, а без чего 31 декабря точно не обходится?
Ваш опыт может вдохновить кого-то на новые семейные традиции 🎄

Комментарии