💢Шпикачки – это сардельки, которые пришли к нам из Чехии.

Основное их отличие от обычных сарделек – это шпик, то есть свиное сало в составе. Многие считают их вредными, но это не так!
💢Также в говядине и свинине, идущих на шпикачки, содержится цинк. Это важный, но часто дефицитный для организма микроэлемент. Недостаток цинка может привести к снижению уровня тестостерона. Тестостерон делает человека более активным, деятельным, а недостаток этого микроэлемента приводит к снижению не только общей жизненной активности, но и потенции у мужчин. Эректильная дисфункция, которая сегодня встречается все чаще, нередко бывает связана с падением уровня тестостерона. Поэтому мясо, в котором содержится цинк, это очень важный элемент питания – для улучшения потенции у мужчин в том числе. Кроме того, цинк способствует укреплению иммунитета.
💢Еще одно полезное свойство говядины – помощь в заживлении ран, опять же, из-за цинка. Микроэлемент участвует в процессах заживления. Так что, если у вас долго не заживают ранки или царапины, возможно, вам не хватает цинка. Ешьте говядину – или, например, включайте в рацион шпикачки, которые содержат это мясо.
Кстати, витамин В12 содержится в говядине, из которой делают шпикачки. Витамин В12 помогает улучшить память и сделать мыслительные процессы более эффективными.
💢А как же сало в составе шпикачек? Многие считают, что есть его вредно, так как от этого повышается уровень холестерина. Но это не так. В небольших количествах сало даже полезно. В этом продукте содержится омега-9 жирная кислота, которая помогает организму избавляться от «плохого» холестерина.
Кстати, натуральная свиная черева, служащая оболочкой для шпикачек, тоже полезна. В ней содержится коллаген, который нужен для здоровья хрящей, суставов, кожи, ногтей и волос.
💢Качественные шпикачки должны иметь сухую, чистую поверхность. Фарш не должен отделяться от оболочки. Если оболочка сморщена, значит, продукт слишком долго хранился. Бульонно-жировые отеки под оболочкой свидетельствуют о том, что в составе много воды или при производстве было использовано слишком жирное мясо». На перечень ингредиентов на упаковке при выборе тоже стоит обратить внимание. Крахмал, а также каррагинан, камедь, изолят соевого белка, мясо птицы механической обвалки – это ингредиенты, которых в шпикачках, сделанных по ГОСТу, быть не должно.
При подготовке информации использованы материалы сайта "Здоровое питание" Роспотребнадзора.