Идеальная гранола к завтраку

Ингредиенты:
400 г овсяных хлопьев
100 г орехов (кешью, миндаль, грецкий)
100 г сухофруктов (клюква, изюм)
100 мл яблочного сока
50 г кокосовой стружки
30 г ягод годжи (по желанию)
2-3 ст. л. меда
2-3 ст. л. масла
1 ч. л. ванильного сахара
1 ч. л. корицы
Время приготовления: 40-50 минут
Приготовление:
Смешиваем в кастрюле яблочный сок, масло, мед и корицу. Подогреваем на медленном огне, но не доводим до кипения. Смесь станет более жидкой, а мед полностью растворится. Добавляем ванильный сахар и хорошо перемешиваем.
Добавляем жидкость в овсяные хлопья и перемешиваем, чтобы овсянка хорошо пропиталась. Смешиваем с любимыми орехами. По желанию их можно порубить ножом на крупные куски. Выкладываем смесь на противень.
Запекаем гранолу в духовке 30-40 минут при 175°C. Каждые 5-10 минут перемешиваем, чтобы хлопья и орехи зарумянились со всех сторон и быстрее высохли.
Сухофрукты заливаем кипятком на 10 минут, сливаем воду и просушиваем. К запеченной овсянке добавляем сухофрукты и кокосовую стружку. Гранола готова. Можно заливать молоком, йогуртом или любимым соком.
Запеченную гранолу следует хранить в плотно закрытой банке, чтобы она сохранилась хрустящей.