Мастер-класс «Технология приготовления закуски салат-коктейль с ветчиной «Калейдоскоп».

Мастер производственного обучения Патрина И.А. провела мастер-класс «Технология приготовления закуски салат-коктейль с ветчиной «Калейдоскоп» для обучающихся 1 курса группы № 13-ПК-23 по профессии Повар, кондитер.
Педагог-наставник рассказала о технологии приготовления закуски, способах оформления блюда , требованиях к качеству, сроках хранения.
Студенты отработали алгоритм технологического процесса при приготовлении закуски салат-коктейль с ветчиной «Калейдоскоп».
Ребята были удивлены, что привычный вариант салата можно преподнести изысканно и современно.
Блюдо было по достоинству оценено при дегустации.
#ПКППИК