1. Подготовка ингредиентов: - Чечевицу промойте под холодной водой. - Картофель и морковь очистите и нарежьте кубиками. - Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
2. Приготовление основы: - В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до прозрачности. - Добавьте морковь и картофель, обжаривайте ещё 5-7 минут. - Влейте овощной бульон или воду, доведите до кипения. - Добавьте чечевицу, лавровый лист, соль, перец и паприку. Варите на среднем огне 20-25 минут, пока чечевица и овощи не станут мягкими.
3. Пюрирование: - Уберите кастрюлю с огня и извлеките лавровый лист. - Измельчите суп погружным блендером до состояния пюре. Если суп слишком густой, можно добавить немного воды или бульона и перемешать.
4. Подача: - Разлейте суп-пюре по тарелкам и украсьте мелко нарезанной зеленью. - По желанию, можно добавить капельку оливкового масла сверху.
Такой суп-пюре из чечевицы станет отличным вариантом для обеда или ужина, обеспечивая организм необходимыми питательными веществами и энергией. Приятного аппетита!
Правильное питание.Отличное здоровье.
Суп-пюре из чечевицы – это вкусный и полезный вариант первого блюда, подходящий для принципов правильного питания (ПП).
Чечевица богата белком, клетчаткой и микроэлементами, что делает суп питательным и сытным. Вот рецепт, который поможет вам приготовить такой суп.
### Ингредиенты:
- Чечевица красная – 200 г
- Картофель – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Овощной бульон или вода – 1 литр
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Паприка сладкая – 1 ч.л.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) – для подачи
### Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
- Чечевицу промойте под холодной водой.
- Картофель и морковь очистите и нарежьте кубиками.
- Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
2. Приготовление основы:
- В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
- Добавьте морковь и картофель, обжаривайте ещё 5-7 минут.
- Влейте овощной бульон или воду, доведите до кипения.
- Добавьте чечевицу, лавровый лист, соль, перец и паприку. Варите на среднем огне 20-25 минут, пока чечевица и овощи не станут мягкими.
3. Пюрирование:
- Уберите кастрюлю с огня и извлеките лавровый лист.
- Измельчите суп погружным блендером до состояния пюре. Если суп слишком густой, можно добавить немного воды или бульона и перемешать.
4. Подача:
- Разлейте суп-пюре по тарелкам и украсьте мелко нарезанной зеленью.
- По желанию, можно добавить капельку оливкового масла сверху.
Такой суп-пюре из чечевицы станет отличным вариантом для обеда или ужина, обеспечивая организм необходимыми питательными веществами и энергией. Приятного аппетита!