25 июня празднуется День лимонада, хотя первый лимонад в истории был подан в Париже 20 августа 1630 года.
Напиток был настоящим лакомством для аристократов и состоял из лимонного сока с добавлением минеральной воды с пузырьками, взятыми из природного источника. Позже в него стали добавлять натуральный мед. Расскажем об основных правилах торговли напитками на улице. Требования к сезонным нестационарным объектам торговли изложены в санитарных правилах СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию». Торговые палатки, киоски, торговые павильоны и другие сооружения должны быть обеспечены раковинами для мытья рук, с учетом подведения воды в соответствии с правилами. Нестационарные торговые объекты, должны размещаться в местах, расположенных на расстоянии не более 100 м от туалета. При организации торговли в нестационарных торговых объектах реализация пищевой продукции должна осуществляться при наличии условий для ее хранения и реализации, установленных производителем продукции. Реализация питьевой воды и напитков в розлив допускается при наличии одноразовой посуды либо потребительской упаковки. При реализации пищевой продукции на нестационарном торговом объекте должны обеспечиваться: а) ежедневная уборка; б) контроль за соблюдением сроков годности пищевой продукции. Оборотная тара после завершения работы должна ежедневно вывозиться с территории размещения нестационарного торгового объекта. Хранение оборотной тары на прилегающей к объекту территории не допускается. Продавец должен быть обеспечен санитарной одеждой и условиями для соблюдения правил личной гигиены. Продавец должен иметь при себе и предъявлять для контроля должностным лицам, уполномоченным осуществлять федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, личную медицинскую книжку с отметками о пройденном медицинском осмотре и заключением врача о допуске к работе, отметками о прохождении гигиенического обучения, товаросопроводительные документы на реализуемую пищевую продукцию, обеспечивающие её прослеживаемость. Берегите себя и будьте здоровы! #санпросвет
ФБУЗ "Центр гигиены в Камчатском крае"
25 июня празднуется День лимонада, хотя первый лимонад в истории был подан в Париже 20 августа 1630 года.
Напиток был настоящим лакомством для аристократов и состоял из лимонного сока с добавлением минеральной воды с пузырьками, взятыми из природного источника. Позже в него стали добавлять натуральный мед.
Расскажем об основных правилах торговли напитками на улице.
Требования к сезонным нестационарным объектам торговли изложены в санитарных правилах СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию».
Торговые палатки, киоски, торговые павильоны и другие сооружения должны быть обеспечены раковинами для мытья рук, с учетом подведения воды в соответствии с правилами. Нестационарные торговые объекты, должны размещаться в местах, расположенных на расстоянии не более 100 м от туалета.
При организации торговли в нестационарных торговых объектах реализация пищевой продукции должна осуществляться при наличии условий для ее хранения и реализации, установленных производителем продукции. Реализация питьевой воды и напитков в розлив допускается при наличии одноразовой посуды либо потребительской упаковки.
При реализации пищевой продукции на нестационарном торговом объекте должны обеспечиваться:
а) ежедневная уборка;
б) контроль за соблюдением сроков годности пищевой продукции.
Оборотная тара после завершения работы должна ежедневно вывозиться с территории размещения нестационарного торгового объекта. Хранение оборотной тары на прилегающей к объекту территории не допускается.
Продавец должен быть обеспечен санитарной одеждой и условиями для соблюдения правил личной гигиены. Продавец должен иметь при себе и предъявлять для контроля должностным лицам, уполномоченным осуществлять федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, личную медицинскую книжку с отметками о пройденном медицинском осмотре и заключением врача о допуске к работе, отметками о прохождении гигиенического обучения, товаросопроводительные документы на реализуемую пищевую продукцию, обеспечивающие её прослеживаемость.
Берегите себя и будьте здоровы!
#санпросвет