Я часто делаю разные виды оладий для своей семьи, и им особенно нравятся пышные. Поэтому хочу предложить удачный рецепт вкусных, пышных и без яиц оладьев на кефире. Для этой партии я добавила в тесто лимон, в результате получился восхитительный вкус и аромат. Эти нежные оладушки хорошо сочетаются со сладким сиропом или сметаной. Для приготовления нам потребуется: кефир - 300 мл; мука пшеничная - 450 г; сода - 1 ч. л.; лимон - 1 шт. (по желанию); сахар - 5-6 ст. л.; растительное масло для жарки. Подготовить продукты для теста. Подготовить продукты для приготовления пышных оладий на кефире. 🔸 Смешайте кефир, соду и дайте настояться 5 минут. Промойте и залейте кипятком лимон, снимите с него цедру и выжмите сок. В кефир вмешать цедру, лимонный сок и сахар. На поверхности образуется пузырьковая шапочка, это нормально. 🔸 Затем добавить просеянную муку. 🔸 Полученную смесь тщательно перемешиваем силиконовой лопаткой или ложкой, пока тесто не станет воздушным и однородным. 🔸 Разогрейте сковороду и добавьте растительное масло. 🔸 Распределите 1 столовую ложку смеси. 🔸 Готовьте блины, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми.. Оладьи, приготовленные на кефире без добавления яиц, получаются очень пышными и не опадают после того, как остынут. Сметана, сироп станут прекрасным дополнением к этим оладушкам. Приятного аппетита!
Книга рецептов от Ирины
Пышные оладьи на кефире без яиц.
Я часто делаю разные виды оладий для своей семьи, и им особенно нравятся пышные. Поэтому хочу предложить удачный рецепт вкусных, пышных и без яиц оладьев на кефире. Для этой партии я добавила в тесто лимон, в результате получился восхитительный вкус и аромат. Эти нежные оладушки хорошо сочетаются со сладким сиропом или сметаной.
Для приготовления нам потребуется:
кефир - 300 мл;
мука пшеничная - 450 г;
сода - 1 ч. л.;
лимон - 1 шт. (по желанию);
сахар - 5-6 ст. л.;
растительное масло для жарки.
Подготовить продукты для теста.
Подготовить продукты для приготовления пышных оладий на кефире.
🔸 Смешайте кефир, соду и дайте настояться 5 минут. Промойте и залейте кипятком лимон, снимите с него цедру и выжмите сок. В кефир вмешать цедру, лимонный сок и сахар. На поверхности образуется пузырьковая шапочка, это нормально.
🔸 Затем добавить просеянную муку.
🔸 Полученную смесь тщательно перемешиваем силиконовой лопаткой или ложкой, пока тесто не станет воздушным и однородным.
🔸 Разогрейте сковороду и добавьте растительное масло.
🔸 Распределите 1 столовую ложку смеси.
🔸 Готовьте блины, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми..
Оладьи, приготовленные на кефире без добавления яиц, получаются очень пышными и не опадают после того, как остынут. Сметана, сироп станут прекрасным дополнением к этим оладушкам. Приятного аппетита!