Ингредиенты: Филе лосося (слабосоленое) – 200 гр. Лук красный – 1 шт. Картофель средний – 2 шт. Морковь – 2 шт. Яйцо – 3 шт. Сыр твердый – 100 гр. Черный кунжут (семена) – 10 гр. Чеснок – 1 зубчик Соль (по вкусу) Майонез Маслины – (для оформления медведей – 2 шт.; для формирования пингвинов – 6 шт.) - 8 шт. Как приготовить: Очень вкусный,нежный салат с лососем в зимнем оформлении,который удивит и порадует детей и взрослых. Морковь и картофель завернуть в фольгу и запечь в духовке или отварить, охладить и очистить. Филе лосося, картофель и лук мелко нарезать ,морковь натереть на крупной терке. Яйца отварить, очистить, разрезать пополам, отделить белки от желтков. Желтки размять вилкой. 1/4 часть яичного белка оставить для оформления, остальные яичные белки мелко нарезать. На блюдо равномерно выложить филе рыбы и лук. Смазать майонезом. Затем выложить картофель. Смазать майонезом. Следующим слоем выложить морковь. Смазать майонезом. Далее измельченные яичные желтки. Смазать майонезом, а так же смазать майонезом бока салата. Верх и бока салата посыпать тертым на мелкой терке сыром. Бока салата смазать майонезом. Обсыпать черным кунжутом. А теперь нужно оформить салат. В яичные белки добавить 1 ст.л. майонеза, перемешать и протереть через сито. В яичную пасту добавить чеснок через пресс, соль и перемешать. Яичную пасту выложить на салат и сформировать "медведей". Оформить маслинами."Уши" сделать из яичного белка. Из маслин, моркови и яичного белка сформировать «пингвинов», скрепить соленой соломкой или маленькими деревянными шпажками. «Глазки» нарисовать с помощью маленькой деревянной шпажки майонезом, «зрачки» из черного кунжута. Приятного аппетита!
Книга рецептов от Ирины
Салат «Северный полюс»!
Ингредиенты:
Филе лосося (слабосоленое) – 200 гр.
Лук красный – 1 шт.
Картофель средний – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Яйцо – 3 шт.
Сыр твердый – 100 гр.
Черный кунжут (семена) – 10 гр.
Чеснок – 1 зубчик
Соль (по вкусу)
Майонез
Маслины – (для оформления медведей – 2 шт.; для формирования пингвинов – 6 шт.) - 8 шт.
Как приготовить:
Очень вкусный,нежный салат с лососем в зимнем оформлении,который удивит и порадует детей и взрослых.
Морковь и картофель завернуть в фольгу и запечь в духовке или отварить, охладить и очистить. Филе лосося, картофель и лук мелко нарезать ,морковь натереть на крупной терке.
Яйца отварить, очистить, разрезать пополам, отделить белки от желтков. Желтки размять вилкой. 1/4 часть яичного белка оставить для оформления, остальные яичные белки мелко нарезать.
На блюдо равномерно выложить филе рыбы и лук.
Смазать майонезом.
Затем выложить картофель.
Смазать майонезом.
Следующим слоем выложить морковь.
Смазать майонезом.
Далее измельченные яичные желтки.
Смазать майонезом, а так же смазать майонезом бока салата.
Верх и бока салата посыпать тертым на мелкой терке сыром.
Бока салата смазать майонезом.
Обсыпать черным кунжутом.
А теперь нужно оформить салат.
В яичные белки добавить 1 ст.л. майонеза, перемешать и протереть через сито. В яичную пасту добавить чеснок через пресс, соль и перемешать.
Яичную пасту выложить на салат и сформировать "медведей".
Оформить маслинами."Уши" сделать из яичного белка.
Из маслин, моркови и яичного белка сформировать «пингвинов», скрепить соленой соломкой или маленькими деревянными шпажками. «Глазки» нарисовать с помощью маленькой деревянной шпажки майонезом, «зрачки» из черного кунжута.
Приятного аппетита!