Простой яблочный пирог.

Ингредиенты:
Мука пшеничная 150 г;
Масло сливочное 100 г;
Сахар 100 г;
Яйцо 2 шт;
Ванильная эссенция 1 ст.л.;
Разрыхлитель 2 ч.л.;
Яблоко 2 шт;
Приготовление:
1. Духовой шкаф разогреть до 180 градусов.
2. Яйца заранее достать из холодильника, чтобы они были комнатной температуры, это придаст пирогу пышности. Чтобы масло легко смешивалось с сахаром, его тоже заранее вынуть и оставить при комнатной температуре.
3. Сливочное масло взбить в миске с сахаром (можно просто смешать с помощью вилки или ложки), ввести сразу два куриных яйца, хорошенько всё перемешать.
4. Добавить в тесто ванильную эссенцию и снова всё промешать.
5. С яблок снять кожуру, удалить сердцевинку. Порезать на мелкие кубики.
6. Отправить кусочки яблок в смесь яиц и масла, хорошо размешать. В такой пирог можно добавить и другие ингредиенты – например, заменить яблоки на груши, добавить изюм.
7. Просеять муку с разрыхлителем и смешать с остальными ингредиентами в миске. Размешивать нужно очень тщательно. Получится мягкое, жидковатое тесто.
8. Форму для запекания смазать маслом и выложить в подготовленную форму. По желанию присыпать сверху кусочками орешков, миндальными или арахисовыми лепестками, кунжутом. Можно и не посыпать – как нравится.
9. Отправить форму с пирогом в разогретый духовой шкаф. Выпекать в течение 20-25 минут (зависит от духовки, может понадобиться чуть больше времени). Верхушка пирога должна стать красивого румяного цвета.
10. Готовый пирог вынуть из духовки, немного остудить. Затем разрезать десерт на порционные кусочки, разложить по тарелкам и подавать к столу.
Приятного аппетита!