​БОРЩ НА ЗИМУ, вернее БОРЩЕВАЯ ЗАПРАВКА👍 Как бы скептически вы сейчас не крутили носом, Друзья, на мой взгляд - это самая нужная заготовка на зиму!

)
Во- первых зимой готовлю с вечера бульон, на следующий день добавить картошечку, немного капусты, эту баночку, чесночка, зелени и вкусненный борщ готов за 20 минут. В постном варианте еще быстрее. Только вместо мяса добавляю фасоль.
Во-вторых - зимой, когда свежие овощи уже не айс, летний вкус и аромат овощей гарантирован!💯
3 кг свеклы натереть на терке
1 кг лука нарезать кубиком и слегка обжарить на раст масле в глубокой сковороде
1 кг моркови натереть и тоже обжарить отдельно как и лук
1 кг помидор нарезаем средним кубиком
1 кг капусты (для вкуса и нужной консистенции) пропускаем через мясорубку или в комбайне
можно добавить болг перец соломкой, чеснок слайсами и зелень.
Все овощи перекладываем в большую кастрюлю, добавляем 1 стакан сахара, 3 стол ложки соли, 120 мл 9% уксуса. Тушим под крышкой на небольшом огне. После закипания варим 20 минут и раскладываем в стерилизованные банки, закрываем прокипяченными крышками и под одеяло. Выход 6,5 - 7 л.