Книга рецептов от Ирины

7 июл 2023

ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ С ХРУСТЯЩЕЙ КАПУСТОЙ: без стерилизации

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

капуста, 1 кочан;
помидоры сливки или другой плотный сорт, 1.5 кг;
лук и сладкий перец, острый перчик по 1 шт;
укроп и петрушка.

Укладываем в каждую баночку:

перец душистый по 3 шт;
лавровый лист по 1 шт;
перец горошком по 5 шт.

Для приготовления маринада необходимо:

вода, 1.5 л;
соль, 2 ст.л;
сахар, 4 ст.л;
уксус 9 %, 4 ст.л.
Процесс приготовления

В стерилизованные баночки раскладываем все специи.

Капусту тонко шинкуем, сладкий и острый перец режем кусочками, лук – полукольцами.

Укладываем в банки слоями помидоры, капусту, сладкий и острый перец, лук, укроп и петрушку веточками.

Заливаем банки кипятком, накрываем крышками и оставляем на 20 минут.

Сливаем воду в кастрюлю, добавляем соль и сахар, доводим до кипения, варим пару минут, вливаем уксус и варим еще 1 минуту.

Заливаем маринад в банки, закручиваем крышки и банки переворачиваем, накрываем до остывания.

Храним консервацию в подвале или в кладовке.
ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ С ХРУСТЯЩЕЙ КАПУСТОЙ: без стерилизации - 957876628781
•

Комментарии