Нужные ингредиенты: - Огурцы мелкие (сколько влезет) - Вода - 1 ст. л. соли - 2-2,5 ст. л. сахара - 3 ст. л. 9% уксуса - 2 зонтика укропа - 1 лавровый лист - По 4 листа чёрной смородины и вишни - Кусочек листа хрена - Небольшой кусочек перца чили - 5 горошин душистого перца - 5 горошин чёрного перца - 1 зубчик чеснока - Щепотка зёрен горчицы
Как приготовить:
Огурцы тщательно помыть и залить холодной водой не более, чем на 6 часов. Промыть огурцы ещё раз.
На дно стерильной банки положить: листья смородины и вишни, кусочек листа хрена, лаврушку, перец чёрный и душистый, горчичные зёрна, чили, нарезанный чеснок и зонтики укропа.
Заполнить банку огурцами.
Вскипятить в чайнике воду и залить кипящей водой огурцы в банке на 7 минут. Сколько влезет воды — столько влезет, расчёт соли и уксуса не на литр воды, а на литровую банку.
Слить воду в кастрюлю, добавить соль и сахар, довести до кипения.
Залить кипящим рассолом огурцы, добавить в банку уксус и закатать
Книга рецептов от Ирины
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ КОРНИШОНЫ
Нужные ингредиенты:- Огурцы мелкие (сколько влезет)
- Вода
- 1 ст. л. соли
- 2-2,5 ст. л. сахара
- 3 ст. л. 9% уксуса
- 2 зонтика укропа
- 1 лавровый лист
- По 4 листа чёрной смородины и вишни
- Кусочек листа хрена
- Небольшой кусочек перца чили
- 5 горошин душистого перца
- 5 горошин чёрного перца
- 1 зубчик чеснока
- Щепотка зёрен горчицы
Как приготовить:
Огурцы тщательно помыть и залить холодной водой не более, чем на 6 часов. Промыть огурцы ещё раз.На дно стерильной банки положить: листья смородины и вишни, кусочек листа хрена, лаврушку, перец чёрный и душистый, горчичные зёрна, чили, нарезанный чеснок и зонтики укропа.
Заполнить банку огурцами.
Вскипятить в чайнике воду и залить кипящей водой огурцы в банке на 7 минут. Сколько влезет воды — столько влезет, расчёт соли и уксуса не на литр воды, а на литровую банку.
Слить воду в кастрюлю, добавить соль и сахар, довести до кипения.
Залить кипящим рассолом огурцы, добавить в банку уксус и закатать