«Пирог получается очень вкусным, сочным благодаря вишнёвой начинке, с хрустящей корочкой штрейзеля сверху.»
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста: Мука - 180 г Сахар - 150 г Масло сливочное - 100 г Яйца - 2 шт. Разрыхлитель - 1 ч.л. Ванильный сахар - 1 ч.л.
Для штрейзеля: Грецкие орехи - 50 г Сливочное масло - 100 г Ванильный сахар - 1 ч.л. Сахар - 100 г Мука - 100 г
Для начинки: Вишня без косточки - 350 г Крахмал - 1 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
🔸Вишню промыть, удалить косточки и отставить в сторону, пока будем готовить тесто. Если использовать замороженную вишню, то её следует разморозить и дать стечь лишней жидкости.
🔸Мягкое сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца и снова хорошо перемешать.
🔸Просеять в тесто муку с разрыхлителем. Тесто тщательно перемешать. Консистенция теста получается кремообразная.
🔸Отдельно приготовить штрейзель. Для этого муку растереть с маслом, сахаром и ванилином, добавить измельчённые грецкие орехи и перемешать.
🔸В форму диаметром 22 см вылить тесто. Вишню смешать с крахмалом и разложить на тесто.
🔸Посыпать вишню подготовленным штрейзелем.
🔸Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать пирог 40-45 минут, пока он не зарумянится.
Остывший пирог посыпать сахарной пудрой, затем разрезать на порции.
Книга рецептов от Ирины
🍒 Вишневый пирог со штрейзелем
«Пирог получается очень вкусным, сочным благодаря вишнёвой начинке, с хрустящей корочкой штрейзеля сверху.»ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
Мука - 180 г
Сахар - 150 г
Масло сливочное - 100 г
Яйца - 2 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Для штрейзеля:
Грецкие орехи - 50 г
Сливочное масло - 100 г
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Сахар - 100 г
Мука - 100 г
Для начинки:
Вишня без косточки - 350 г
Крахмал - 1 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
🔸Вишню промыть, удалить косточки и отставить в сторону, пока будем готовить тесто. Если использовать замороженную вишню, то её следует разморозить и дать стечь лишней жидкости.
🔸Мягкое сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца и снова хорошо перемешать.
🔸Просеять в тесто муку с разрыхлителем. Тесто тщательно перемешать. Консистенция теста получается кремообразная.
🔸Отдельно приготовить штрейзель. Для этого муку растереть с маслом, сахаром и ванилином, добавить измельчённые грецкие орехи и перемешать.
🔸В форму диаметром 22 см вылить тесто. Вишню смешать с крахмалом и разложить на тесто.
🔸Посыпать вишню подготовленным штрейзелем.
🔸Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать пирог 40-45 минут, пока он не зарумянится.
Остывший пирог посыпать сахарной пудрой, затем разрезать на порции.