Малосольная скумбрия "Мурманское сало"

Ингредиенты:
• Скумбрия - 1 шт.
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - 0,5 ч.л.
• Черный перец - 1 ч.л.
• Чеснок - 3 зуб.
• Укроп