Медовый рулет «Пупырка»

Ингредиенты:
Мёд - 150 гр.
Сметана 25% - 70 гр.
Сода - 0,5 ч. л.
Масло сливочное - 50 гр.
Сахар - 40 гр.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 150 гр.

Для крема:
Сметана - 300 гр.
Сливки 33% - 120 гр.
Сахарная пудра - 60 гр.
(Все ингредиенты хорошо охладить, и взбить до пышности)

Для декора:
Шоколад молочный - 90 гр.
Пупырчатая пленка